Використовуйте улюблене варення або желе для цього чудового печива!
Інгредієнти
- 2 склянки універсального борошна
- 1/2 чайної ложки. сіль
- 1-1/2 склянки подрібненого мигдалю (6 унцій)
- 2/3 склянки цукру -піску, розділений
- 1 склянка (2 палички) несолоного вершкового масла, розм’якшеного
- 1-1/2 ч. Л. чистий екстракт ванілі
- 2 великі яйця, розділені
- 1/3 склянки нарізаного або нарізаного мигдалю, дрібно нарізаного, для прикраси, за бажанням
- 3/4 склянки желе з граната*
- Кондитерський цукор, для гарніру, необов’язково
Напрямки 1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Застеліть листи для випічки пергаментним папером або залиште не змащеними. 2. З’єднайте борошно і сіль у мисці; відкласти. 3. З’єднайте мигдаль і 1/3 склянки цукру в кухонному комбайні з металевим лезом. Пульсуйте до дрібного помелу. (Будьте обережні, щоб не перемолоти до пасти). 4. Змішайте масло і цукор, що залишився, в середній мисці. Крем разом до легкого та пухнастого стану. Додати суміш меленого мигдалю і цукру. Перемішати, щоб об’єднати. Додати ванілін і жовтки. Перемішати, щоб об’єднати. Додати борошно. 5. Розкачайте тісто на кульки розміром з горіх і покладіть 2 дюйма. окремо на деко. Опустіть великі пальці в борошно і використовуйте, щоб зробити глибокий відступ у центрі кожного печива. 6. Збийте яєчні білки, щоб розпушити їх, а потім змастіть яєчним білком поза кожним печивом. При бажанні розсипте кілька нарізаних мигдалів по зовнішньому краю кожного печива. Заповніть кожен центр 1/2 чайної ложки. желе. 7. Випікати, поки краї не стануть золотисто -коричневими, 15-18 хв. Дістати з духовки. Якщо потрібно, негайно додайте ще 1/4 чайної ложки. желе до кожного печива. Дайте постояти 3-4 хвилини. Перенесіть на решітки для охолодження тонким металевим шпателем. За бажанням присипте цукром кондитерських виробів.
Виготовляє 4-5 десятків печива * Будь-яке желе підійде
Цей рецепт надано Wisconsin Dairy
