Шукаєте рецепт веганської вечері з високим вмістом білка? Потопіть виделкою в цей рецепт з кіноа, демонструючи хрусткі лісові горіхи та жувальну сушену вишню. Цю веганську їжу в одному можна подати як смачний веганський святковий гарнір.
Пов’язана історія. Марта Стюарт просто поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені
Кіноа з ліщини та сушеної вишні
Подає 4
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/2 склянки подрібненої червоної цибулі
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 2 столові ложки подрібненого свіжого імбиру
- 1 склянка слонової кістки або червоної лободи
- 2 склянки овочевого бульйону або води
- 1/3 склянки сушеної вишні
- Терта цедра і сік 1 лимона
- 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 1/2 склянки крупно нарізаного фундука
Напрямки:
- Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і варити, помішуючи, 2 хвилини.
- Додайте часник і імбир і варіть, помішуючи, 1 хвилину. Розмішайте лободу в інгредієнти для з’єднання.
- Додайте бульйон або воду і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть протягом 10 хвилин або поки рідина не вбереться.
- Перекладіть кіноа у велику миску і додайте вишню, цедру і сік лимона та петрушку. Перемішати до з’єднання і приправити сіллю та перцем.
- Подавати, прикрасивши фундуком.
Більше веганських гарнірів
Смажена брокколі, гідна захоплення
Веганський сорт: салат з яєць з тофу
Кокосова картопля фрі з тахіні
