Цвітна капуста та брокколі, які є частиною овочів сімейства хрестоцвіті, що борються з раком, додають ситну текстуру цьому смачному веганському рецепту вечері з лободою, родзинками та кокосовим молоком. Покладіть цю пряну страву на свій радар для романтичного веганського побачення до Дня закоханих.
Цвітна капуста та брокколі, які є частиною овочів сімейства хрестоцвіті, що борються з раком, додають ситну текстуру цьому смачному веганському рецепту вечері з лободою, родзинками та кокосовим молоком. Покладіть цю пряну страву на свій радар для романтичного веганського побачення до Дня закоханих.
Пов’язана історія. 45 веганських різдвяних рецептів, які зроблять ваше свято смачним
Хрестоцвіті каррі з кіноа
Служить 6
Інгредієнти:
-
t
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина, розрізана навпіл, тонко нарізана
- 3 склянки суцвіть брокколі
- 3 склянки суцвіть цвітної капусти
- 2 моркви, нарізані кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого імбиру
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 1-2 столові ложки червоного каррі, залежно від вашого смаку
- 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
- 1 склянка білого вина
- Цедра 1 лайма
- 1 (15 унцій) банки кокосового молока, добре струсіть перед відкриттям
- 1-1/2 склянки вареної червоної лободи
- 2/3 склянки родзинок або сушеної смородини
- 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки або кінзи
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати овочі і варити, часто помішуючи, поки вони не розм’якшать.
- Додайте часник та імбир та приправте сіллю та перцем, каррі та чебрецем. Варіть, помішуючи, 1 хвилину або до появи аромату.
- Додайте вино і цедру лайма, зішкребаючи дно каструлі, щоб розпушити всі коричневі шматочки. Довести до кипіння. Додайте кокосове молоко і доведіть до кипіння (не кип'ятіть).
- Перемішайте кіноа і смородину і знову доведіть до кипіння. Посипте свіжою зеленню і подавайте негайно.
t
t
t
Більш смачний веганські святкові рецепти!
