Здорова для серця дієта-це ключова зброя для зменшення ризику серцевого нападу або інсульту. Вживання продуктів, багатих поживними речовинами, включаючи фрукти, овочі, цільнозернові, нежирні молочні продукти, нежирні білки та ненасичені жири, можуть знизити рівень холестерину, кров’яний тиск, вагу та ризик розвитку цукровий діабет. Знання того, як орієнтуватися в супермаркеті, може гарантувати, що ваш кошик буде наповнений здоровою їжею. Ось дев’ять порад щодо покупки продуктів, які допоможуть вам робити покупки розумно для вашого серця.
Порада № 1 щодо покупок: залишайтеся на вулиці
Зовнішній периметр більшості супермаркетів, як правило, найздоровіший - найвідоміше, що прохід з продуктами, як правило, розташований вздовж зовнішньої стіни, як і прилавок з рибою та м’ясом. Внутрішні проходи, як правило, заповнені упакованими, переробленими товарами з високим вмістом цукру, солі або натрію, консервантами та «поганими» жирами, такими як транс або насичені жири.
Порада №2 щодо покупок: запасіться свіжими продуктами
Поряд із продуктами наповнений смачним кольором, необхідними поживними речовинами, неприємними текстурами та багатьма смачними можливостями для створення здорових закусок та страв. По можливості купуйте в сезон і вибирайте різноманітні фрукти та овочі.
Порада №3 щодо покупок: купуйте заморожені фрукти та овочі
Якщо свіжий варіант не підходить, вибирайте заморожені продукти. Заморожені фрукти та овочі мають більше поживних речовин і справжній смак, ніж їхні консервовані аналоги, і не містять натрію. Якщо ви все -таки купуєте консерви, прочитайте етикетку та виберіть бренди з найменшою кількістю натрію. З консервованими фруктами не забудьте вибирати марки, упаковані у воду або легкий сироп, на відміну від густого сиропу.
Порада № 4 щодо покупок: вибирайте молочні або знежирені молочні продукти
Молочні продукти зі зниженим вмістом жиру пропонують вершкову текстуру, білок, кальцій та інші поживні речовини без кількості насичених жирів, що містяться в повножирних продуктах. Перейдіть на знежирене молоко, сири з знежиреного або 2% -го молока, нежирний йогурт і нежирну сметану. Виберіть яєчний білок або його замінник замість цілих яєць або яєчних жовтків. Обходьте вершкове масло і купіть маргарин, який не містить жирів. Нежирне пахта також непогана покупка.
Порада № 5: Виберіть нежирне м’ясо
М’ясо тварин, включаючи яловичину, свинину, птицю та баранину, містить насичені жири. Однак, якщо ви вибираєте більш м’які нарізки і їсте скромну кількість м’яса тварин, ви можете отримати достатню кількість білка та інших поживних речовин без усього жиру. Купуйте курку або індичку без шкірки, червоне м’ясо та свинину з написом «корейка» або «кругла», яловичина, яка є «вибором» або «відбором», і обріжте зайвий жир незалежно від нарізки.
Порада № 6: Порибалити
Риба з високим вмістом омега-3 жирних кислот, така як лосось, тунець, скумбрія та деяка риба з білою м’якоттю, асоціюється з меншим ризиком серцевих захворювань. Намагайтеся їсти порцію риби (3-4 унції) двічі на тиждень і обов’язково готуйте на грилі, смажте, запікайте, готуйте на пару або варіть-смаження на фритюрі та фритюрі потребують додавання жиру та збільшують споживання калорій та жирів.
Порада №7 щодо покупок: спробуйте замінники м’яса
Щоб зменшити споживання насичених жирів, замініть щотижневу або другу їжу на м’ясній основі без м’ясною їжею, що містить багаті білком горіхи, насіння, квасолю, горох, сочевицю, тофу або темпе. Ви збільшите споживання вітамінів і мінералів, а також збільшите кількість харчових волокон. Візьміть вегетаріанську кулінарну книгу, щоб навчитися готувати смачні страви без м’яса.
Порада № 8 щодо покупок: візьміть цільнозернові
Уникайте білого хліба та продуктів з білої борошна, а замість цього перейдіть на цільнозернові та цільнозернові вироби. Вибирайте цільнозерновий хліб з високим вмістом клітковини, булочки, лаваш та коржі, а також цільнозернові злаки, коричневий рис, кіноа, дикий рис, овес та попкорн. Через вміст трансжирів і доданого цукру обмежте споживання комерційно запечених або смажених продуктів, таких як здоби, печиво, пончики, пироги, тістечка, печиво та крекери.
Порада №9: Поріжте жир
Дієта з високим вмістом жиру часто містить багато калорій, що може сприяти ожирінню. Використовуйте жири та олії в обмежених кількостях і завжди вибирайте найнижчі у насичених та трансжирах та холестерині під час приготування (читайте етикетки для порівняння). Скоротіть їжу, яка містить інгредієнти гідрогенізовану рослинну олію або скорочувач (він же трансжир). Крім того, візьміть для приготування балончик з антипригарним рослинним спреєм або антипригарну сковороду. Вибираючи заправки, соуси або соуси, вибирайте продукти зі зниженим вмістом жиру.
Більше корисних порад про покупки продуктів
Поради щодо вибору здорової їжі
Здорові покупки в продуктових магазинах стали легкими
25 найкращих нових продуктів харчування для жінок
