Оскільки зимовий холод згасає, а весна кричить «оновлення» свіжопідібраними квітами, а званий обід для кількох близьких друзів - це ідеальний спосіб відзначити зміну пір року. Ось кілька порад (і хронологія) про те, як організувати обід для пар, який розгойдуватиме будинок навесні - і цілий рік.
П’ять тижнів і підрахунок
Визначте дату і складіть список гостей. Тара Вілсон, організатор подій та консультант із способу життя, який був представлений на каналах ABC, CBS та NBC, є прихильником запрошень, написаних від руки, коли йдеться про вечері. "Будь ласка, без Evites", - каже Вілсон. "Ви хочете, щоб ваші гості відчували себе особливими та розпещеними".
Чотири тижні вперед
Запросіть гостей і почніть складати своє меню. В рамках своїх обов'язків щодо розміщення гостей, ви повинні враховувати дієтичні обмеження ваших гостей. Хтось уникає певних продуктів? Вегетаріанська? Непереносимість клейковини? Алергія на будь -які продукти? На додаток до переговорів про те, хто може щось їсти, визначте, скільки курсів ви збираєтесь їсти. Пам’ятайте, що чим більше страв, тим офіційна вечеря - і тим більше посуду миється.
Залишилось три тижні
Придбайте або замовіть столові приналежності. Приступайте до дії щодо всіх спеціалізованих продуктів, необхідних для вашої вечірки, включаючи вишукані страви або нарізки м’яса, квіткові композиції, окремі вина та сувеніри для вечірок.
Два тижні до приземлення
Перегляньте основи своєї комори та бару, зазначивши, що вам потрібно придбати. Почніть купувати продукти, що не псуються, а також бари. Вілсон каже, що це також час перевірити всіх запрошених гостей, з якими ви не передзвонили, і підтвердити їхню присутність.
Тиждень на час показу
Виконайте важку попередню роботу. Щоб врятувати багато стресу в цей день, приділіть трохи часу своїй логістиці вечірки. Надайте своєму будинку хороше прибирання, перенесіть будь -які важкі меблі, які потрібно перенести, і приготуйте вечірки. Нарешті, Вілсон попереджає підтвердити у продавців, що замовлені вами спеціальні товари будуть готові до самовивезення або доставлені вчасно.
За два дні до цього
Підготуйте те, що можете. Якщо у вас є рецепти, які можна приготувати завчасно, зробіть їх зараз. Так само змішуйте, рубайте, комбінуйте або готуйте будь -які сухі інгредієнти, які будуть використані у ваших рецептах. Після того, як основне приготування їжі буде зроблено, накрийте на стіл візитні картки, посуд та декор (але не живі квіти).
За день до цього
Виконуйте доручення. Ви майже там. Це день, коли можна купувати продукти та квіти, готувати їжу, яку можна заморозити на ніч у холодильнику, забрати необхідні речі та спланувати графік роботи та список справ на завтра.
Великий день
Якщо ви дотримувалися решти часової шкали, цей день повинен бути без стресів. Гаразд, можливо, це не так просто, але керовано. Вранці розкладіть квіти та облаштуйте зону бару та сервіруйте каву/чай. За дві -три години до цього почніть готувати і охолодіть вино та шампанське. Залишилося 15 хвилин, запаліть свічки, включіть музику і, як каже Уілсон: «Налийте собі келих вина і глибоко вдихніть».
Ще прості поради щодо вечірки
Святковий розважальний посібник з виживання
Виберіть свою вечерю
Посібник із підготовки до вечірки: що робити заздалегідь
