У їжу додають консерванти, щоб вона не зіпсувалася. Вони можуть зберегти колір та аромат та зберегти продукти свіжими. Без консервантів їжа може швидко зіпсуватися під впливом повітря, вологи або бактерій. Існують такі природні консерванти, як сіль, цукор, оцет, аскорбінова кислота (вітамін С) і лимонна кислота. Однак багато продуктів харчування містять синтетичні, штучні консерванти. Незважаючи на те, що присяжні досі не входять до більшості консервантів, і вони, звичайно, не шкідливі в одній порції їжі, деякі дослідження показують, що споживання консервантів з часом може викликати проблеми зі здоров'ям.
Деякі дослідження показують, що ці консерванти можуть викликати рак, вплинути на вашу нервову систему, змінити поведінку, послабити імунну систему, становити репродуктивне здоров'я і, як правило, токсичні. Штучні консерванти також можуть викликати алергічні реакції та дискомфорт у кишечнику, поряд з багатьма меншими побічними ефектами.
Погані консерванти
Читаючи етикетки, дотримуйтесь правила: Якщо ви не можете вимовити це слово, не їжте його. По можливості намагайтеся їсти свіжі фрукти, овочі та м’ясо. Робіть покупки в цілих продовольчих магазинах і на фермерських ринках.
Ось лише деякі з консервантів, яких слід уникати.
Бензоати та парабени: Бензоат натрію, метилпарабен, пропілпарабен і гептилпарабен містяться в дієтичних газованих напоях і зустрічаються в природі в чорносливі, кориці та чаї. Вони можуть викликати проблеми з легенями, кропив’янку, висипання та інші алергії.
BHA/BHT/TBHQ: Бутиловий гідроксианізол (BHA), бутильований гідрокситолуол (BHT) та третинний бутилгідрохінон (TBHQ) є міститься у вершковому маслі, хлібобулочних виробах, крекерах, крупах, пластівцях картоплі, збагаченому рис, закусках та інших оброблених продуктах продуктів харчування. Вони можуть викликати проблеми з печінкою та репродуктивні проблеми, а також інші проблеми зі здоров'ям.
Сульфіти: Бісульфіт калію, метабісульфіт калію, сульфіт натрію та діоксид сірки містяться у вині та сушених продуктах. Вони також можуть бути знайдені в напоях, включаючи концентрат фруктового соку, і часто їх розбризкують безпосередньо на продукти харчування. Вони можуть спровокувати астму та викликати подразнення легенів.
Нітрит натрію: Входять до складу в’яленого м’яса, такого як хот -доги, бекон, шинка та копчена риба. Нітрат калію та нітрат натрію також можуть викликати проблеми зі здоров'ям, такі як кишковий дискомфорт, подразнення шкіри та головні болі.
Інші потенційно шкідливі консерванти включають тартразин (штучний харчовий барвник), глутамат натрію (MSG) та аспартам (штучний підсолоджувач).
Закуски без консервантів
Спробуйте забезпечити сім’ю здоровими закусками без консервантів.
Свіжий фрукт - Здійснюйте покупки на місцевому фермерському ринку, щоб знайти свіжі фрукти та овочі, які не містять консервантів та пестицидів. Діти та дорослі насолоджуються солодкими закусками свіжими фруктами.
Натуральний мигдаль - Для хрусткої закуски пропустіть чіпси і замість цього з’їжте натуральний цільний мигдаль. Ви можете знайти їх у магазинах здорового харчування та багатьох супермаркетах.
Хумус і сухарики -Ви можете зробити власний хумус, але можна знайти хумус без консервантів у вашому місцевому продуктовому магазині. Не забудьте прочитати етикетки, щоб знайти хумус, крекери, соєві чіпси та інше закуски які не містять консервантів.
Органічні закусочні -Вірте чи ні, але деякі компанії придумали, як виготовляти фасовані закуски без консервантів та добавок, зберігаючи при цьому тривалий термін зберігання. Шукати Ведмежі фруктові батончики та інші натуральні та здорові закусочні.
Більш здорові ідеї закусок
- Прості, корисні закуски для мам
- 21 Домашні закуски до 100 калорій
- Корисні закуски для вашого перекусу
