Пасту Ziti змішують з сиром рікотта, зеленню та солодким томатним соусом з італійської ковбаси, щоб створити чудову вечерю. Додайте це до свого щотижневого обіду, тому що це стане новим улюбленцем вашої родини.
Пов’язана історія. Ситна повільна плита з африканськими горіхами, ми гарантуємо, що вам сподобається
Ця ситна та ситна вечеря з макаронів сподобається шанувальникам різного віку. Це не тільки надзвичайно просте блюдо, але це чудовий варіант харчування для годування сім’ї або як основна страва під час розваги під час вечері. Подавайте цей запечений зіті разом з великим зеленим салатом, часниковим хлібом та хорошою пляшкою вина.
Рецепт запеченого зіті з солодкою італійською ковбасою
Обслуговує 6-8
Інгредієнти:
- Оливкова олія
- 1 велика цибулина, нарізана дрібними кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 3/4 фунта солодкої італійської свинячої ковбаси, вийнято з оболонки і розсипається
- Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
- 1/4 склянки сухого червоного вина
- 4 склянки улюбленої марки соусу з макаронів
- 1/4 склянки подрібненого свіжого майорану або орегано (приблизно з 6 великих гілочок)
- 1 склянка свіжого сиру рікотта
- 1 склянка свіжотертого м'якого сиру пекоріно
- Мускатний горіх подрібнити, бажано свіжотертий
- 1/3 склянки подрібненої свіжої петрушки з плоскими листками
- 1 фунт сушеного зіті
- 1/2 фунта моцарели, краще свіжої, натертої на тертці
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 425 градусів F і злегка змастіть маслом велику форму для запікання. Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння.
- У велику сковороду на середньому вогні додайте дві столові ложки оливкової олії. Додайте цибулю і обсмажте близько п’яти хвилин або до прозорості. Додайте часник, сіль, перець і ковбасу в каструлю, готуючи, поки ковбаса більше не стане рожевою. Злийте жир (якщо він є) з ковбаси.
- Додайте до ковбасної суміші червоне вино і дайте йому закипіти, поки воно зовсім не зменшиться. Додайте соус для макаронних виробів і дайте соусу кипіти під відкритим кришкою близько 25 хвилин. Незадовго до того, як соус буде готовий, додайте майоран або орегано.
- У великій мисці змішайте рікотту, приблизно половину тертого пекоріно, мускатний горіх і петрушку. Приправити сіллю і перцем.
- Додайте макарони зіті в окріп і варіть до аль денте. Добре злийте пасту і перемішайте її з сумішшю рікотти до гарного покриття. Додайте томатний соус і акуратно дуже добре перемішайте.
- Вилийте суміш зіті у форму для випічки, а зверху посипте моцарелою та пекоріно, що залишився. Випікайте без кришки до легкої рум’яності та кипіння, близько 20 хвилин. Дістати з духовки і дати охолонути протягом п’яти хвилин. Подавати.
Інші ідеї пасти
Випікати макарони Капрезе
Біле вино і грибні макарони
Запіканка з курячих спагетті
