Ідеальні рецепти для пікніка
Найскладніша частина упаковки - ідеальна пікнік може бути визначенням меню для заходів на свіжому повітрі. Відповідно до кухні, яку він майстерно готує у Spigola, шеф-кухар Курапатва ділиться своїм улюбленим, натхненним італійцями рецепти пікніка.
Пов’язана історія. Рецепт Фети Джеймі Олівера дає макаронам TikTok біг за свої гроші
Італійський картопляний салат -подається 4-6
Інгредієнти:
- 400 грам білої або червоної шкірки картоплі
- 1/2 склянки білого бальзамічного оцту
- 1 ст. Діжонська гірчиця
- 2 ч. Л. цукровий пісок
- 1 ч. Л. насіння селери
- 1 ч. Л. орегано
- 1 червона цибулина, обсмажена
- 1 гілочка нарізаного зеленого лука
Метод:
- Картоплю помити і відварити в підсоленій воді до готовності.
- Дайте картоплі трохи охолонути, потім наріжте на четвертинки. Відкласти.
- У мисці змішайте разом оцет, гірчицю, цукор, насіння селери та орегано. Додайте червону цибулю і зелену цибулю.
- Залийте заправкою картоплю, зарезервовану, і гарненько перемішайте для покриття. Охолодіть на ніч.
Курка на грилі Italiano - подає 4
Інгредієнти:
- 4 курячі грудки
- 1-2 ст. оливкова олія екстра незаймана, плюс екстра для поливу
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 1 лимон, розрізаний навпіл
- 2 ч. Л. часниковий порошок
- 4 ст. розтопленого вершкового масла
- 8 скибочок хліба бріош
- Сушений помідор базилік Песто (рецепт далі)
- 8 унцій тонко нарізаного Прошутто ді Парма
- 8-10 листочків салату
- 1 великий помідор, нарізаний скибочками
Метод:
- Розігрійте гриль до середньої висоти. Злегка змастіть курку оливковою олією і приправте сіллю і перцем.
- Смажте курку на грилі приблизно по чотири хвилини з кожного боку. Видавіть на курку свіжий лимонний сік, збризніть оливковою олією екстра незайманої і відставте.
- Змішайте часниковий порошок і розтоплене вершкове масло разом. Нанесіть суміш на бріош і обсмажте хліб приблизно хвилину з кожної сторони. Будьте обережні, щоб не змастити хлібом занадто багато масляної суміші, інакше вона може стати мокрою і жирною.
- Зберіть бутерброд, намазавши столову ложку песто на хліб. Викладіть курку на грилі та прошутто на один скибочку. Зверху додайте два листя салату і дві скибочки помідорів. Закінчіть ще одним скибочкою бріоша.
Порада кухаря: Для пікніка подумайте про те, щоб упакувати всі інгредієнти окремо, а потім зібрати бутерброд на місці для пікніка, щоб уникнути розмокнення бутерброда.
Песто з базиліка з сушеними помідорами - Виготовляє близько 3 склянок
Цей рецепт є чудовим поширенням для бутербродів, його можна використовувати як соус для занурення або приготувати смачну заправку для салатів та овочів.
Інгредієнти:
- 1 пучок свіжого базиліка
- 1 склянка сушених помідорів, зволожених у теплій воді
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 2 ч. Л. сир пармезан
- 2 склянки оливкової олії екстра незайманої
Метод:
- Зібрати листя зі стебел базиліка і помити і висушити листя.
- Помістіть базилік в кухонний комбайн і додайте всі інші інгредієнти, крім олії. Увімкніть процесор і змішайте разом.
- Повільно додайте масло, поки процесор працює, поки суміш не емульгується. Перекласти в герметичний контейнер і поставити в холодильник до готовності до використання.
Ще рецепти літніх пікніків
Пов'язані статті
Упаковка ідеального літнього пікніка
4 Розваги на вихідні для сімей
5 цікавих справ на День Австралії
