Недільна вечеря: запечені баклажани пармезан - SheKnows

Чи можна зробити класичну італійську страву, таку як баклажан пармезан, ще кращою? Звичайно, і цей рецепт не може бути простішим у приготуванні!

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Кожен любить класичну італійську страву, але уявляєте, як покращити класичну? Цієї недільної вечері рецепт пармезану із запечених баклажанів переконає вас та вашу родину. Замість смаження баклажанів цей рецепт передбачає запікання скибочок баклажанів. З’єднати цю страву надзвичайно просто, і ви також можете залучити дітей. Класика ніколи не була настільки смачною... справді!

Рецепт пармезану із запечених баклажанів

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 баклажан, кінці порізати, очистити від шкірки і нарізати кружками 1/4 дюйма
• 1 склянка готового соусу з макаронів
• 2/3 склянки тертого сиру моцарелла
• 1/2 склянки тертого сиру пармезан
• 1/2 склянки панірувальних сухарів з італійським приправою
• 1 яйце
• 3 столові ложки молока
• Антипригарний спрей для приготування їжі

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 375 градусів F. Злегка збризніть 2 форми для запікання і невелику запіканку з антипригарним кулінарним спреєм і відставте.
2. Покладіть італійські панірувальні сухарі в неглибоку миску.
3. Додайте яйце в неглибоку миску і збийте його. Влити молоко.
4. Змішайте моцарелу і сир пармезан у невеликій мисці і відставте.
5. Покладіть панірувальні сухарі та яєчну суміш біля листів для випічки.
6. По одному занурюйте кожен шматочок баклажана в яєчну суміш і дайте надлишку стікати в миску. Далі поглибіть обидві сторони кожного скибочки в панірувальних сухарях. Викласти в один шар на деко.
7. Випікайте близько 10 хвилин, переверніть скибочки баклажанів і запікайте ще 10 хвилин.
8. Збільште температуру духовки до 425 градусів F.
9. Додайте 2 столові ложки соусу для макаронних виробів на дно запіканки.
10. Викладіть скибочки баклажанів на дно посуду. Шматочки баклажанів стануть вашою основою. Змастіть баклажани приблизно 2-4 столовими ложками соусу для макаронів, а потім посипте сирною сумішшю. Повторюйте, поки не використовуються всі скибочки, а верхній шар - сиром.
11. Випікайте 12-15 хвилин або поки сир не стане бульбашковим і золотистим.
12. Подавати теплим.

Класика, тільки краще!

Більше рецептів недільної вечері

Тортелліні з креветками та шпинатом у вершково -томатному соусі
Мак з брокколі та сир
Тріска запечена з соусом чимічуррі