Є молоко? Кілька продуктів харчування так само пов'язані з високими політичними, економічними, етичними та екологічними міркуваннями. Ми спілкувалися з Шира Лейн, письменницею, режисером та продюсером нового фільму Чи зрозуміли факти про молоко? щоб розповісти нам, що нам потрібно знати про цей популярний молочний продукт.
Є молоко? Кілька продуктів харчування так само пов'язані з високими політичними, економічними, етичними та екологічними міркуваннями. Ми спілкувалися з Шира Лейн, письменницею, режисером та продюсером нового фільму Маєте факти про Молоко? щоб розповісти нам, що нам потрібно знати про цей популярний молочний продукт.
Ось що Шира Лейн може сказати про свій досвід роботи з молочними продуктами ...
У мене з дитинства була страшенна алергія на молочні продукти. Після переїзду сюди, до штатів з Ізраїлю, мої алергічні реакції, здавалося, постійно повторювалися. Я не усвідомлював, наскільки молоко та молочні субпродукти поширені в американських продуктах харчування, і не знав численних наукових назв молочних інгредієнтів. Я дізнався, що я не можу їсти від 70 до 85 відсотків більшості упакованих продуктів, що знаходяться в американських продуктових магазинах, і не можу їсти безпечно в більшості ресторанів. Я також почав помічати кількість оголошень молочної промисловості та методи, які вони використовують для реалізації своєї продукції, включаючи свої кампанії в американських школах.
Шира -Лейн з питань молочних продуктів та здоров'я
Досліджуючи цю тему в медичних журналах, я читав дослідження за дослідженням, яке пов’язувало молочні продукти з раком, остеопороз, астму, вугри, гормональні проблеми, ранню менструацію тощо. Моя пристрасть посилилася, коли я прочитав про руйнівну дію молокозаводів на довкілля; тяжкі лиха нинішніх фермерів; та переважання непереносимості лактози, особливо у афроамериканців та корінних американців. Я відкрив стільки інформації про молоко, що вона мене вразила. Але чим більше я дізнавався, тим глибше я потрапляв у кролячу нору, і в мене виникало більше питань.
Виготовлення плівки на молоці
Тому, як і будь -який режисер, я вирішив отримати відповіді та зробити їх доступними для громадськості. Я їздив у Вашингтон, округ Колумбія, до Інформаційного центру харчування Міністерства сільського господарства США для ознайомлення з фактами. У моїй місячній подорожі 4600 миль американським південно-західним і біблійним поясом я зустрівся з провідними лікарями та дослідниками, дієтологами, молочними фермерами, батьками, вчителями та безліч «простих американців»-таких як офіціантки, майстер бойових мистецтв, шеф-кухар з крепів, історичні реконструктори та розбійник поїздів-які подавали їжу для роздумів, а також коміксів полегшення. Результатом є «Отримали факти про молоко?», Надзвичайно цікавий, частково анімований аналіз глибоко вкоріненої американської віри в користь молока для здоров’я. Фільм дає голос дослідникам, дослідникам та вченим, які розкривають незліченну істину, що стоїть за дослідженнями здоров'я молочних продуктів.
Я б хотів, щоб мої батьки подивилися цей фільм, коли я виріс, і я сподіваюся, що ця інформація допоможе іншим так, як вона надзвичайно допомогла мені.
Знайомтесь, Шира Лейн
Шира Лейн-письменниця, режисерка та продюсерка «Отримали факти про молоко?», Доступна на DVD та на вимогу за адресою MilkDocumentary.com. Вона живе в Лос -Анджелесі зі своїм собакою Боббі, її партнером Люком та їхнім маленьким сином Орі.
