Кабачковий кабачок Булгур - SheKnows

Ніжні шматочки кабачка з горіхами, нарізані кубиками помідори та жувальний булгур роблять цей веганський гарнір барвистим, здоровим рецептом, який можна поставити на сімейний обід цієї осені.
Ніжні шматочки кабачка з горіхами, нарізані кубиками помідори та жувальний булгур роблять цей веганський гарнір барвистим, здоровим рецептом, який можна поставити на сімейний обід цієї осені.

Пов’язана історія. Веганське пасхальне меню

Кабачковий кабачок Булгур

Служить 6

Інгредієнти:

t
• 1 кабачок горіховий, очищений, насіння, нарізаний кубиками

t

• 2 столові ложки оливкової олії

t

• Сіль і свіжомелений чорний перець

t

• 1 склянка булгуру крупного зерна

t

• 3 склянки овочевого бульйону

t

• 1/3 склянки кокосового молока

t

• 2 стиглі лози, помідори, насіння, нарізані кубиками

t

• 3 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки

t

• 1 столова ложка подрібненого свіжого листя чебрецю

Напрямки:

t
1. Розігрійте духовку до 400 градусів F.

t

2. Киньте кабачок і олію у велику миску, а потім розкладіть на деко. Приправити сіллю і перцем. Випікайте 35 хвилин або поки кабачки не стануть м’якими.

t

3. Тим часом доведіть булгур і бульйон до кипіння в середній каструлі на сильному вогні. Варіть 15 хвилин або поки бульйон не вбереться, а булгур стане м’яким, але жувальним.

t

4. Перекладіть булгур у велику миску і розмішайте кабачок, помідори, петрушку та чебрець. Спробуйте і приправте сіллю та перцем.

t

5. Подавати гарячим.

Смачніше рецепти веганських гарнірів!