У вас є близько години? Це дійсно все, що потрібно для приготування цього смачного, корисного супу. Ця ситна, неперевершена страва майже надто хороша, щоб бути правдою!
Хоча ми на порозі весни, холодна погода все ще там. Цей рецепт без м’яса в понеділок для приготування супу з зеленого гороху та ячменю дуже простий у приготуванні та ідеально підходить для подачі в холодну ніч. Приблизно за годину можна вечеряти на столі. Цей ситний суп, багатий овочами, робить смачну, безперешкодну страву. Дійсно, все, що ви робите, це поєднувати інгредієнти в каструлі і чекати!
Рецепт супу з зеленого гороху та ячменю
Обслуговує 4-6
Інгредієнти:
- 1-1/2 склянки зеленого горошку сушеного, промитого
- 3 склянки овочевого бульйону
- 3 склянки води
- 1/3 склянки ячменю швидкого приготування
- 1 склянку моркви, очищеної від шкірки і нарізаної на 1/2 дюймові шматочки
- 1/2 склянки цибулі, порізаної на 1/2 дюймові шматочки
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
- 1/2 чайної ложки солі або більше за смаком
- 1/2 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю або більше за смаком
Напрямки:
- Додайте овочевий бульйон, воду, зелений горошок, моркву, цибулю, часник, чебрець і чорний перець у велику каструлю і доведіть до кипіння.
- Після закипання зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 45-55 хвилин або поки горох та овочі не стануть м’якими. Іноді помішуйте інгредієнти під час приготування.
- Додайте сіль в суп.
- Протягом останніх 15 хвилин приготування додайте в суп ячмінь.
- Якщо суп здається занадто густим, додайте трохи води, розмішайте і продовжуйте готувати ще 5-8 хвилин.
- Зніміть каструлю з вогню і дайте їй трохи охолонути.
- Подавати теплим в окремих мисках.
Станьте зеленим, щоб смачно поїсти!
Більше рецептів без м’яса в понеділок
Сирні фаршировані мушлі з морквою та грибами
Авокадо, смажений червоний перець і проволоне паніні
Вершкова паста з смаженими помідорами та часником
