Тариф на футбол має бути простим у приготуванні, легким для вживання та достатнім для того, щоб розпалити гостей через чотири чверті збудження зі свинячої шкіри. Не погоджуйтесь на миску чіпсів і кілька промахів: забийте тачдаун на наступній вечірці з цими основними стравами, які обов’язково стануть улюбленими футболами.
Тримайте речі гарячими з чилі
Щороку Дженніфер Левісон, шеф -кухар популярного ресторану в Атланті «Супер Дженні», складає «меню чаші супера» на честь великої гри. Вона клянеться своїм рецептом індичого чилі мого тата як основного продукту для ігрового дня, і навіть включила його до своєї кулінарної книги, Супер Дженні Кукс. Запасіться «чилі -баром» з фрітосом, авокадо, халапеньо, смаженим цибулею -пореєм, цибулею, нарізаною кубиками та подрібненим сиром, щоб ваші гості змогли побудувати власну миску, коли чилі буде готовий до подачі.
Баранячий індичий чилі
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика червона цибулина, нарізана
- 1 червоний перець, подрібнений
- 1 зелений перець, подрібнений
- 1 жовтий перець, подрібнений
- 2 фунти нежирної меленої індички
- 2 столові ложки темного порошку чилі
- 1/2 склянки темно -коричневого цукру
- 2 банки нарізаних кубиками помідорів
- 1 банка білої квасолі (16 унцій), осушена
- 1 баночка чорної квасолі (16 унцій), осушена
- 1 (16 унцій) баночка темно -червоної квасолі, осушена
- 1 (16 унцій) банку чилі, не зцідженої
- Сіль і перець - за смаком
- Гострий соус, за смаком
Напрямки:
- Нагрійте каструлю і додайте оливкову олію на дно каструлі.
- Обсмажте цибулю і перець в олії близько 5 хвилин.
- Повністю відварити мелену індичку, додавши сіль і перець за смаком.
- Додайте порошок чилі, коричневий цукор і помідори, а потім тушкуйте суміш близько 15 хвилин.
- Додати всю квасолю і повільно нагрівати ще 15 хвилин.
- Приправити за смаком сіллю, перцем і гострим соусом.
Порада
Додавання коричневого цукру до традиційних рецептів чилі може додати прянощі солодощі! «Моя улюблена річ у індичому чилі мого тата - це солодка спека. Суміш коричневого цукру і порошку чилі - ідеальне поєднання ». - Дженніфер
Тримайте їх начиненими шкіркою картоплі
Шкірки з фаршу з картоплі можуть звучати як закуска, але якщо їх правильно приготувати, їх можна вважати цілою стравою. Крім того, їх легко транспортувати і їсти перед телевізором без ризику поплутати їжу. Виконавчий шеф -кухар Лі Енн Уіппен з Чикаго q пропонує свій рецепт фаршированої шкірки для футбольних вечірок.
Фаршировані шкірки картоплі
Інгредієнти:
- 4 картопля Айдахо
- 1/4 фунта нарізаного вареного бекону
- 8 унцій тертого сиру чеддер
- 1/4 склянки зеленої цибулі
- 8 столових ложок сметани
- 2 подрібнені курячі грудки (або замінити аналогічну кількість м’яса на ваш вибір)
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Запікайте картоплю близько 40 хвилин - ви хочете, щоб вона була ніжною.
- Дайте картоплі охолонути протягом 10 хвилин, а потім розріжте кожну навпіл.
- Вийняти половину картопляних нутрощів, залишивши половину ще на шкірці.
- Повторно запікайте картопляні оболонки до хрусткої скоринки.
- Вийняти картоплю з духовки і покласти натерту курку в кожну картопляну оболонку, розподіливши курку між усіма шкірками.
- Зверху на курку додати подрібнений бекон і сир.
- Обсмажити в духовці до повного розплавлення сиру.
- Зверху залити сметаною і подрібненою зеленою цибулею.
Порада
«Ви можете створити цікаву презентацію для своєї картопляної шкірки, подавши її стоячи навпроти. Відваріть обидві кінчики вареної картоплі перед тим, як її нафарширувати, щоб картопля мала плоский кінець, на якому можна було б стояти ». - Лі Енн
Приправте речі крильцями
Крила практично є синонімом футболу ігровий день вечірки, тому, якщо ви хочете, щоб ваші гості були щасливі, збийте блюдо і дозвольте гостям самостійно обслуговувати себе. Цей простий рецепт крил із сухого натирання-ще один фаворит Лі Енн Віппен.
Крильця з сухого копчення
Інгредієнти:
- 2 фунти курячих крил
- 2 столові ложки приправленої суміші перців (як Лорі)
- 1/2 склянки бурбону
- 1-1/2 склянки ананасового соку
- 2 столові ложки цибулі -шалоту
- 1 столова ложка часнику
- 1/2 фунта вершкового масла
- 3-1/2 унції соусу з перцю чипотле
Напрямки (курка):
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Киньте курячі крильця в приправу для перцю.
- Розкладіть крила на сковороді і запікайте 30-45 хвилин, поки крила не досягнуть внутрішньої температури 165 градусів F.
- Вийняти курку з духовки і відкласти.
Напрямки (соус):
- Обсмажте цибулю -шалот і часник в каструлі протягом однієї хвилини на повільному вогні.
- Трохи збільште температуру і додайте в каструлю бурбон і спаліть спирт.
- Додайте до суміші ананасовий сік і соус з перцю чипотле і продовжуйте готувати, поки вміст не зменшиться наполовину.
- Зніміть соус з вогню і збийте масло.
- Перед подачею киньте курячі крильця в соус.
Порада
"Оскільки сухе натирання та ананасовий сік надають крилам солодкий і димний аромат, краще трохи зрізати аромат за допомогою соусу для барбекю на томатній основі. Якщо ви думаєте, що всі ваші гості сподобаються соусом, ви можете додати трохи до крил приблизно до трьох за кілька хвилин до того, як ви знімете їх з гриля (хоча і не більше 3 хвилин, оскільки вони згорять інакше!). Коли я розважаю, я зазвичай покриваю половину крил соусом, а іншу половину залишаю в спокої, забезпечуючи опускаючий соус збоку. Для великої вечірки завжди найкраще запропонувати варіанти своїм гостям! ”- Лі Енн
Більше рецептів до ігрового дня
Оцінка! Легкі повороти за звичними рецептами на день гри
Топ -5 рецептів вечірки ігрового дня
Найкращі рецепти чіпсів та соусів
