Тримайте під рукою кілька баночок домашніх спецій, щоб додати швидкого смаку вашій наступній страві з барбекю.
Замість того, щоб витрачати додаткові гроші на дорогі спеції, які містять багато інгредієнтів, які вже є у вашій шафі зі спеціями, чому б не змішати власні? Налаштуйте ці універсальні суміші саме так, як вам подобається, для вживання з червоним м’ясом, куркою, свининою чи морепродуктами, і наступного разу, коли ви розпалите гриль, потягніться до мастила замість маринаду. Ви отримаєте весь аромат за частину часу.
Універсальне розтирання для барбекю
Використовуйте цю основну втирання для будь -якої їжі на грилі, від м’яса до овочів.
- 2 чайні ложки солі
- 1 чайна ложка перцю
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка порошку чилі
Шашлик з какао -спецій
Цей розтирання ідеально підходить для свинини з відтінком шоколаду та димними спеціями.
- 1 столова ложка несолодкого какао -порошку
- 2 чайні ложки цукру
- 1 чайна ложка меленого порошку чипотле
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка перцю
Солодке і гостре шашлик для шашлику
Це солодке і пряне поєднання чудово підходить до яловичини або лосося.
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1 чайна ложка порошку чилі з анчо
- 1/2 чайної ложки кайенського перцю
- 1 чайна ложка солі
Трава для шашлику
Курка та морепродукти добре поєднуються з цим більш ніжним втиранням.
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 чайна ложка меленого шавлії
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка солі селери
Детальніше про спеції
Що я можу зробити з каррі?
7 супер спецій для супер здоров’я
Як приготувати з індійськими спеціями
