Багато з нас звертаються до улюблених страв, коли відчуваємо себе трохи пригніченими. Ці варіанти популярних комфортних страв розміром з укус розвеселять вас, не обтяжуючи.
"Це все про посудину", - каже особистий шеф -кухар та дієтолог з кулінарії Даян Хендерікс. Хендеріксу подобаються суп-кадри в чашках еспресо, двічі запечена картопля в черпаних половинках нової картоплі і ці закуски з сиром у формах для кексів.
Укуси макарони та сиру Даян Хендерікс
Інгредієнти:
- Оливкова олія
- 2 столові ложки універсальної борошна
- 2 склянки 1 відсотка молока
- 1/4 склянки універсального борошна
- 1/2 склянки тертого сиру едам
- 1 склянка подрібненого гострого сиру чеддер з низьким вмістом жиру
- 1/4 склянки свіжотертого сиру пармезан
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 2 яєчні білки, збиті
- 5 склянок варених цільнозернових макаронів з ліктя (приблизно 2-1/2 склянки сирого)
- 3/4 склянки сухариків із цільнозернового хліба (близько двох скибочок подрібнених тостів із цільної пшениці)
- 1/4 склянки тертого свіжого сиру пармезан
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F.
- Змастіть дві форми для міні-кексів оливковою олією. Посипте борошном, переверніть і вибийте решту.
- У середню каструлю налийте молоко. Повільно нагрівати на середньому вогні до кипіння. Не кип'ятити.
- Зменшіть вогонь до мінімуму і збивайте борошно по 1 столовій ложці за раз до стану густої та однорідної маси, безперервно збиваючи. За необхідності додайте ще борошна, поки консистенція не стане кремовою.
- Збийте сир і продовжуйте збивати, поки сир не розплавиться. Приправити за смаком сіллю та перцем.
- Зняти з вогню і збити в яєчний білок. Акуратно складіть макарони.
- Ложкою викласти у підготовлену форму для кексів і рівномірно залити панірувальними сухарями та сиром пармезан.
- Випікайте близько 15 хвилин або поки верх не підрум'яниться.
- Вийміть з духовки і дайте трохи охолонути, перш ніж виймати з форми, щоб вони тримали форму.
Крихітні вафлі
Роберта Біч Якобсон - письменниця та гумористка з Карпатосу, Греція. "Наша улюблена їжа розміром з укус-це вафлі, нарізані на маленькі квадратики",-говорить Джейкобсон. «Найкраще, що їх можна їсти теплими або холодними. Забудьте про брудний сироп! Якщо потрібно, посипте цукровою пудрою, але насправді вони дуже смачні. "
Рецепт шоколадних вафель >>
Міні-поросята в ковдрі з медово-гірчичним соусом
Ця всеамериканська улюблена вечірка-лише одна з чудових страв Читацька кулінарна книга, остання від триразової володарки премії Джеймса Борода Джудіт Чоат. Загорніть коктейльні франки в охолоджене тісто з рулону півмісяця і додайте домашній медово-гірчичний соус для справжнього задоволення натовпу.
Міні-свині в ковдрі з медово-гірчичним соусом рецепт >>
Індивідуальні збірки піци
Зайнята працююча мама трьох дітей і автор Коефіцієнт компліментуМоніка Стробель каже, що її сім'я любить готувати особисту піцу з тіста на півмісяць. Просто додайте в охолоджене тісто з півмісяця трохи сиру та пепероні, згорніть його, запікайте і подавайте з соусом для піци для занурення.
Детальніше про їжу розміром з укус
Розігрійте затишною їжею
Як правильно вибрати закуску для свого вечері
Ідеї солодкої закуски, щоб правильно розпочати вечірку
Вечірка для вечері розміром з укус
