Листопад-Національний місяць арахісового масла, що дало початок новим кулінарним експериментам на моїй кухні зі смачним високобілковим намазком. Ось смачний темно-листовий зелений веганський рецепт, який містить арахісове масло в соусі з поцілунками каррі.
Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені
Святкуйте чудовість арахісового масла з цим смачним частуванням протягом усього місяця. Зробіть речі оригінальними та гострими за допомогою смачного частування, яке можна з’їсти будь -коли!
Арахісовий каррі зі шпинату (подає 4)
Інгредієнти:
- 1/2 склянки гладкого натурального арахісового масла
- 1-1/2 столові ложки пасти червоного каррі
- 1 (10 унцій) нарізаних кубиками помідорів
- Цедра і сік 1 лайма
- 1/4 склянки свіжого листя кінзи
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
- 2 моркви, тонко нарізані навхрест
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 5 - 6 унцій свіжого листя шпинату
- 1 столова ложка підсмаженої кунжутної олії
- 1/4 склянки води
- Подрібнений смажений, солоний арахіс для прикраси
Напрямки:
- У кухонному комбайні або блендері змішайте арахісове масло, помідори, цедру і сік лайма та кінзу. Пюре в соусі. Приправити сіллю і перцем. Відкласти.
- Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і моркву і варіть, часто помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться, а морква просто не стане ніжною. Додайте часник і варіть, помішуючи 1 хвилину.
- Додайте шпинат, кунжутну олію і воду, помішуючи, щоб інгредієнти з'єдналися. Накрийте сковорідку і готуйте на пару протягом 3 хвилин. Розкрийте і продовжуйте готувати, помішуючи, поки шпинат не в’яне.
- Розмішайте арахісовий соус у сковорідці і відразу подавайте до столу, прикрасивши арахісом.
Більше статей для веганів
Вегетарінський потрійний шоколадний пудинг
Дитячий перфоратор для казанів
Гриб із шпинатом, коричневий рис
