Незвичайна фіолетова тарілка з картоплі та жовтої квасолі - SheKnows

Я часто люблю фермерські ринки, які пропонують незвичайні продукти збору, такі як червона морква, фіолетова картопля та різнобарвна дитяча цвітна капуста. Ці «дивно» забарвлені овочі особливо цікаво подавати гостям вечері. Ось фантазія веган рецепт з фіолетовою картоплею та жовтою восковою квасолею.
Я часто люблю фермерські ринки, які пропонують незвичайні продукти збору, такі як червона морква, фіолетова картопля та різнобарвна дитяча цвітна капуста. Ці «дивно» забарвлені овочі особливо цікаво подавати гостям вечері. Ось вишуканий веганський рецепт з фіолетовою картоплею та жовтими восковими бобами.

Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені

Незвичайна фіолетова картопля і тарілка з жовтої квасолі

Подає 4

Інгредієнти:

t
• 4 середніх фіолетових картоплі

t

• Морська сіль за смаком

t

• 2/3 фунта жовтої воскової квасолі

t

• 4 довгих цибулі

t

• 4 гілочки свіжого розмарину

t

• 4 гілочки свіжої лаванди

Напрямки:

t
1. Варіть картоплю в середній каструлі з підсоленою окропом до готовності. Перенесіть картоплю на обробну дошку за допомогою щілини.
click fraud protection

t

2. Покладіть квасолю в окріп і бланшуйте всього пару хвилин. Переставте на водяну баню із льодом, щоб припинити приготування. Викласти на паперові рушники, щоб стік.

t

3. Наріжте картоплю і розмахуйте скибочками кожної картоплі на сервірувальній тарілці. Посипте морською сіллю.

t

4. З’єднайте воскові боби на 4 частини, обережно зв’язавши навколо кожної цибулю, щоб вона трималася разом. Викласти на тарілку з картоплею.

t

5. Покладіть гілочку розмарину разом з картоплею та гілочку лаванди на боби. Подавати.

Примітка кухаря: За бажанням можна подавати овочі з щедрою крапелькою справжньої оливкової олії екстра незайманої або улюбленою заправкою.

Більш смачний веган рецепти!