Тепер, коли важкі святкові десертні коктейлі поза сезоном, а сезон бікіні та шорт вже на порозі, на вас чекають освіжаючі фруктові коктейлі. Коктейлі з желе-також відомі як тверді коктейлі-веселе доповнення до весняної зустрічі. Виходячи за рамки знімків Jell-O ваших студентських днів, наступні желе-коктейлі смачні, елегантні та гідні гризти. Тверді коктейлі можна подати як вражаюче неповторний десерт після вечері або організувати у барі або закусках під час вашого наступного коктейлю чи саду.
Шампіньйони з дикого гібіскуса
Складає 6
Дикі квіти гібіскуса в сиропі роблять чудові коктейлі та десерти. Яскраво-червоні квіти особливо привертають увагу в цьому твердому рецепті коктейлю, завдяки люб’язності WildHibiscus.com.
Інгредієнти:
1-2/3 склянки шампанського або ігристого вина
1 баночка квіток гібіскуса в сиропі
1/2 склянки води
5 листків желатину або 3 чайні ложки порошку желатину
Збиті вершки, локони з темного шоколаду та вишні мараскіно для прикраси
Напрямки:
1. Додайте шампанське або ігристе вино в миску. Налийте 1/2 склянки сиропу гібіскуса (без квіток) у вино.
2. У невеликій каструлі на повільному вогні підігрійте воду і розчиніть желатин. Не кип'ятити. Влийте суміш води у вино через сито і перемішайте.
3. Покладіть по одній дикій квітці гібіскуса в кожну з шести флейт для шампанського або келихів. Розлийте желе в суміші, поки вони не заповняться на 2/3.
4. Поставте в холодильник на ніч для застигання. Коли ви будете готові до подачі, зверху кожен коктейль додайте невелику завитку збитих вершків, кілька завитків темного шоколаду та вишню мараскино.
Jell-O Mousse-tini
Складає 8
Подивіться, як він хитається, побачите, як він хитається! Цей солідний коктейль люб’язно надано JelloLounge.com. Щоб зробити цей незайманий коктейль, просто замініть воду
за горілку.
Інгредієнти:
2 (3 унції) упаковки Желат-О Желатин, будь-якого смаку, розділений
2-1/2 склянки окропу
1 (8 унцій) ванна Cool Whip Збита заправка, заморожена або розморожена
1/2 склянки горілки
1 столова ложка соку лайма
Напрямки:
1. Розкладіть 1 пакет желатину на велику тарілку. Занурте обідки 8 десертних склянок (6 унцій) у холодну воду, потім у суху желатинову суміш. Відкласти.
2. Перелийте невикористану желатинову суміш з тарілки в середню миску. Додайте залишок желатинової суміші.
3. Поступово додайте окріп, помішуючи 2 хвилини віночком до повного розчинення желатину. Перемішайте решту інгредієнтів.
4. Розлити желатинову суміш у підготовлені склянки і поставити в холодильник на 2 години або до твердості.
Вечірні чашки Сангрії
Складає 6
Ці чашки для вечірки сангрії ідеально підходять для весняного або літнього вечора на свіжому повітрі в саду або біля басейну.
Інгредієнти:
1-1/2 склянки окропу
1 (3 унції) пакет Желат-О з полуничним ароматом желатин
1 (3 унції) пакет Желат-О з ароматом лимона желатин
Кубики льоду
1 склянка сухого червоного вина (або виноградного соку)
8 свіжих полуниць, по четвертинках
1 (11 унцій) можна сегменти мандарина, дреновані
1 склянка червоного винограду без кісточок, розрізаного навпіл
Напрямки:
1. Додайте окріп води до сумішей желатину в середній мисці. Перемішуйте щонайменше 2 хвилини або до повного розчинення.
2. У скляній мірній чашці додайте до вина кубиків льоду, достатніх для вимірювання 1-1/2 склянок.
3. Додайте вино до желатину і перемішайте, поки воно трохи не загусне. Видаліть нерозтоплений лід.
4. Рівномірно розкладіть фрукти в шість прозорих десертних страв і залийте желатиновою сумішшю.
5. Поставте в холодильник на 4 години або до твердості.
Лимонно -імбирний фіз
Обслуговує натовп
Цей бадьорий коктейль з їжею з Ritz Carlton додасть блискавку до коктейльного меню вашої вечірки.
Інгредієнти:
18 листів желатину
Простий сироп на 12 унцій
1 столова ложка дуже дрібно нарізаного свіжого імбиру
12 рідких унцій горілки Ketel One Citroen
1-1/2 столові ложки дрібно нарізаної цедри лимона
20 унцій газованої води
Напрямки:
1. Помістіть листи желатину в миску, залийте прохолодною водою і розм'якшіть протягом 5 хвилин.
2. Нагрійте простий сироп та імбир у невеликій каструлі на середньо сильному вогні до кипіння.
3. Зняти з плити. Видавіть воду з листів желатину і помістіть у простий сироп, помішуючи, щоб желатин розчинився. Відкласти.
4. У великій мисці змішайте горілку, цедру лимона і газовану воду, перемішавши до однорідності. Додайте просту желатинову суміш з сиропом і коротко перемішайте до з’єднання.
5. Вилийте суміш у дуже велику прямокутну каструлю, обкладену поліетиленовою плівкою (або дві, якщо у вас немає дуже великої каструлі) і накрийте кришкою. (Ідеально підходить готельна сковорідка зі сторонами 2-1/2 дюйма.)
6. Поставте в холодильник, щоб желатин повністю схопився, бажано на ніч.
7. Для подачі розлийте гелеве масло на деко, вистелений пергаментом, зніміть поліетиленову плівку і наріжте на потрібні форми.
Диня Цитрусовий Твіст
Це ще один їстівний бар, наданий Ritz Carlton.
Інгредієнти:
18 листів желатину
Простий сироп з 8 унцій
Горілка Ketel One 12 унцій
2 рідких унції лікеру Мідорі
12 рідких унцій 7-Up або лимонно-лаймової соди
6 рідких унцій свіжого соку лайма
Напрямки:
1. Помістіть листи желатину в миску, залийте прохолодною водою і розм'якшіть протягом 5 хвилин.
2. Нагрійте простий сироп у невеликій каструлі на середньо сильному вогні до кипіння. Зняти з плити.
3. Видавіть воду з листів желатину і помістіть у простий сироп, помішуючи, щоб желатин розчинився. Відкласти.
4. У великій мисці змішайте горілку, лікер, соду і сік лайма. Додайте просту желатинову суміш з сиропом і коротко перемішайте до з’єднання.
5. Перелийте суміш у надзвичайно велику прямокутну каструлю, обкладену поліетиленовою плівкою (або готельну сковороду зі сторонами 2-1/2 дюйма) і накрийте кришкою. Бажано, щоб желатин повністю схопився
на ніч.
6. Для подачі розлийте гелеве масло на деко, настелене пергаментом, вийміть поліетиленову плівку і наріжте на потрібні форми.
- Поради щодо приготування фірмових коктейлів
- Поради експертів щодо приготування коктейлів для натовпу
- Відео: Приготуйте крутий коктейль з лайма