Натрій - це мінерал, який потрібен усім нам - він необхідний для правильної роботи нервів і м’язів і врівноважує рідину в клітинах і судинах. Але знайти правильний баланс - ключовий момент, і багато з нас перестараються.
Коли я готую їжу вдома, я іноді приправляю їжу сіль або соєвий соус, і кілька років тому я почав щось помічати. Щоразу, коли я вечеряв цією солоною їжею, я спав жахливо вночі. Я відчув здуття живота, у мене почався головний біль, і на наступний день у мене були проблеми з концентрацією уваги. Я не відчував, що вживаю надмірну кількість, але помітив закономірність відчувати себе і млявий після вживання солоної їжі - навіть якщо це була домашня їжа, і я знав, що її немає добавки як MSG і я міг контролювати натрій.
Ми всі знаємо, що надто багато чого не корисно для нас, коли справа доходить до їжі. Але скільки занадто багато натрію? Файл Американська асоціація серця рекомендує не більше 1500 міліграмів на день, що просто сором'язливе від чайної ложки солі та приблизно двох столових ложок соєвого соусу.
Я спілкувався з доктором Марією Гейман, сертифікованим лікарем-натуропатом, який каже, що американці їдять цілком занадто багато натрію - приблизно 3400 міліграмів на день - це більш ніж удвічі більше рекомендованого сума. І побічні ефекти коливаються від порушень сну до камені в нирках до хвороба серця.
Більше: Визнання цих ознак серцевого нападу у жінок старше 50 років може врятувати життя
За словами Геймана, сіль зневоднює і це саме по собі може вплинути на якість сну. Дуже солона їжа також впливає на наше травлення, тому, якщо ви їсте такі речі, як ранчо і крила перед сном, ваше тіло «зосереджується на перетравленні, а не на розслабленні».
Інші короткострокові наслідки надмірного споживання солі включають затримку води, здуття та висихання шкіри. Гейман також додає, що люди скаржаться на розлад шлунка після вживання занадто великої кількості солі, "особливо в поєднанні з їжею з високим вмістом жиру або цукру",-каже вона.
Тривалі наслідки високого споживання натрію є гіпертонія, рак шлунка, остеопороз та каменів у нирках. Коли ми споживаємо надто багато натрію, це може з часом призвести до того, що організм утримуватиме занадто багато рідини накладає на вас велике навантаження на серце і судини, що призводить до високого кров'яного тиску або гіпертонія. І якщо у вас діагностовано високий кров’яний тиск, ваші шанси на серцевий напад або інсульт більші.
Більше: Ось зв’язок між менопаузою та остеопорозом, про який потрібно знати
Поки гіпертонія є генетичні і в деяких випадках ваш лікар призначить ліки для того, щоб повернути артеріальний тиск під контроль, швидше за все, вам також доведеться скоротити вживання продуктів з високим вмістом солі, цукру та жиру.
Навіть якщо ви не ризикуєте підвищити артеріальний тиск, зменшення споживання солі має велику користь і є здоровим навколо, зменшуючи набряки, набряки, нудоту та головні болі. Через багато побічних ефектів, які занадто велика кількість натрію може мати на наше тіло та загальний стан здоров’я, стежити за споживанням солі так само важливо, як стежити за насиченими жирами та цукром.
Детальніше:Вживання менше солі може означати менші перерви у ванній у нічний час
Тому для підтримки хорошого балансу ключовим є збереження упакованих продуктів з коробки або банки до мінімуму. Більшість оброблених продуктів містять величезну кількість доданих жирів, солі та цукру. Якщо ми їмо справжню їжу і додаємо до своїх страв сіль (або соєвий соус зі зниженим вмістом натрію) для смаку, ми вже випередили гру. Якщо вам надто не вистачає надсолоного смаку, сушені трави чудово замінять м’ясо, рибу, овочі та навіть попкорн.
