Харчова алергія вражають до 4 відсотків дорослих і до 8 відсотків дітей віком до 3 років, повідомляє Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США. Неприємною реакцією на те, що ви з'їли, може бути харчова алергія або непереносимість. Знати різницю важливо.
Знайте різницю
Симптоми харчової алергії та харчової непереносимості можуть перетинатися, тому плутати їх легко. За даними клініки Майо, харчова алергія виникає, коли ваша імунна система помилково визначає їжу як небезпечну і починає боротися з нею як з хворобою. Харчова непереносимість не зачіпає імунну систему, і невелика кількість шкідливої їжі не викликає реакції. З алергією, будь -який кількість їжі призводить до реакції, яка включає такі симптоми, як кропив’янка, набряк або запаморочення. І алергія, і непереносимість можуть викликати шлункові та травні симптоми.
Побачити лікаря
Якщо ви чи член вашої родини реагуєте на певні продукти, зверніться за медичною допомогою. Тільки лікар може визначити різницю між харчовою алергією та харчовою непереносимістю, але відмінність може бути вирішальною. Харчова непереносимість може бути жахливо незручною і виснажувати, але харчова алергія може бути небезпечною - навіть небезпечною для життя.
Келлі Курсон, редактор способу життя CeliacChicks.com, 13 років тому самостійно діагностував целіакію. Целіакія - це аутоімунне захворювання, що включає різноманітні реакції на глютен - білок, що міститься в пшениці - включаючи, серед іншого, втому, проблеми з кишечником та хворобливі висипання на шкірі. Вона погоджується із зверненням до лікаря з приводу можливої харчової алергії та непереносимості, хоча пропонує також використовувати власні інстинкти. «Спробуйте поставити правильний діагноз у лікаря. Якщо ви врешті -решт не можете його отримати, і ваше тіло все ще говорить вам, що щось не так, прислухайтесь до цього. Хороший лікар скаже вам, що врешті -решт ви є єдиною людиною, відповідальною за ваше здоров’я », - каже вона.
Алергія та діти
Уважно стежте за алергією та непереносимістю у дітей, оскільки вони часто їх переростають. Цікаво, що Міністерство охорони здоров’я та соціальних служб США повідомляє, що люди реагують на продукти, які є найпоширенішими у їх раціоні. Наприклад, в Японії поширена алергія на рис. У Скандинавії це алергія на тріску. Оскільки діти можуть перерости свою алергію, уважно стежте за ними, оскільки якість життя може значно покращитися, якщо основні продукти можуть бути знову включені до їх раціону.
Лікування
Хоча причини та види харчової алергії та непереносимості різноманітні, універсальним лікуванням є уникнення. Ваш лікар може порекомендувати екстрене лікування для випадкового проковтування у важких випадках. Спочатку уважно читати списки інгредієнтів, щоб уникнути проблемних продуктів, буде незручно, але, як Келлі повідомляє з власного досвіду, «Ви звикнете до цього, і це стане другою природою».
