Дієтолог Сью Мах шукає одну жінку, щоб допомогти північноамериканцям їсти здорову, свіжу їжу. Одне з найбільших занепокоєнь у неї з нашими харчовими звичками? Як мало фрукти та овочі ми споживаємо. Щоб розповісти нам, Мах присвятила час у своєму щільному графіку на інтерв’ю SheKnows.com.
Американці уникають вживання фруктів і овочів
Мах каже, що існує ряд загальних бар'єрів, які пояснюють, чому північноамериканці уникають їжі фрукти та овочі.
Перешкоди для споживання більшої кількості фруктів та овочів
Вартість продукції стримує споживання
«Багато людей думають, що свіжі фрукти та овочі дорогі, але вони не повинні бути такими, - каже Ма. Вона наводить приклад нової ініціативи Walmart у їх супермаркетах-вони відновили свою лінію свіжих продуктів, щоб зробити корисні для нас продукти більш доступними. Кілька інших мереж, включаючи Loblaws, розпочали подібні кампанії.
Відсутність знань може знеохотити людей
"Люди можуть не знати, як купувати або готувати певні фрукти та овочі", - каже Ма. «Кулінарні книги, журнали та онлайн -рецепти можуть дати ідеї та натхнення». Ще одна пропозиція? Почніть свою справу, готуючи їжу з маленьких страв - і з простих рецептів. Найкраще підібрати складніші страви, щоб не впасти духом, коли щось не виходить.
Обмеження часу відволікають людей від виробництва продукції
Мах добре знає, що для того, щоб нарізати та приготувати овочі, потрібно трохи часу - і це може перешкодити багатьом людям їсти їх. Її пропозиція? «Люди повинні зробити стільки, скільки можуть, до приготування страви», - пропонує вона. "Наріжте перець, наріжте моркву і наріжте кабачки кубиками, щоб вони були готові кинути у смажену масу або упакувати для швидкого перекусу".
Відсутність планування харчування
Мах каже, що планування споживання фруктів та овочів є ключем до їх фактичного споживання. «Прагніть з’їсти принаймні одну -дві порції фруктів та овочів під час кожного прийому їжі та перекусити, щоб отримати рекомендовану норму споживання», - пропонує вона. Планування забезпечить вам отримання денної дози.
Важко знайти фрукти та овочі
Існує також проблема доступності. Багато рецептів передбачають важкодоступні фрукти та овочі, які можуть бути відсутні на полицях магазинів. "Ви шукаєте бамію, хурму або азіатські баклажани?" - питає вона. Багато магазинів стають все більш «відданими забезпеченню зростаючого вибору регіональних етнічних продуктів, а також органічних та місцевих продуктів».
Неправильне зберігання продуктів призводить до відходів
Якби цих бар’єрів було недостатньо, Мах каже, що неправильне зберігання фруктів та овочів може призвести до марнотратства та відштовхнути людей від покупки. Навчання правильному зберіганню продуктів гарантує, що ваша їжа довше залишатиметься свіжою, мінімізуватиме відходи та надихатиме вас готувати з тих продуктів, які у вас є.
Як купувати більше фруктів та овочів
Складіть багатий на продукцію список покупок
Для тих, хто сподівається щодня їсти більше цих важливих продуктів, Ма має для вас кілька порад: Перш за все, за її словами, важливо скласти багатий на овочі та фрукти список покупок- і дотримуватися це.
Купуйте тільки те, що є у вашому списку
Не відволікайтеся на свою тягу. Якщо ви будете слідувати своєму списку, єдині продукти, які вам доведеться їсти вдома, - це здорові та поживні. Поки ми говоримо про тягу, найкращий спосіб уникнути їх, каже Ма, - це ніколи не робити покупки, коли ви голодні.
Слідуйте периметру супермаркету, щоб отримати здорову їжу
Після цього зробіть пріоритетним завдання наповнити більшу частину кошика фруктами та овочами - і дотримуйтесь зовнішніх проходів вашого продуктового магазину, де їжа, як правило, менш обробляється. Нарешті, перегляньте листівки свого щотижневого видання, щоб побачити, хто пропонує найкращі пропозиції щодо їжі. Це допоможе вам дотримуватися бюджету на харчування та не дозволить вам купувати речі, які вам не потрібні.
Більше порад щодо здорового харчування
- Хитрість здорового харчування: зберігайте їжу свіжою довше
- Чиста їжа: Здорове харчування під Новий рік
- Розумне харчування для зайнятої жінки
