Ідеї ​​вечері для збільшення споживання вітамінів - SheKnows

Фрукти та овочі апельсинового сорту містять вітамін С, який допомагає зберегти вашу імунну систему здоровою.

Пов’язана історія. Протизапальна дієта для вас? Чому варто спробувати і як це розпочати

Апельсиновий сік і гарбузовий суп

Ідеальна ситна їжа для втамування будь-якого голоду. Цей суп містить три апельсинові овочі, упаковані вітаміном С.

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 гарбузовий горіх, цілий
• 1 велика солодка картопля, нарізана кубиками
• 2 великі моркви, нарізані кубиками
• 1/4 склянки рослинного масла
• 1 цибулина, подрібнена
• 1 столова ложка меленої кориці
• 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
• 1/2 чайної ложки меленої гвоздики
• 4 кубики овочевого бульйону
• 1 літр окропу
• 1 банка згущеного молока
• 1/4 склянки свіжого апельсинового соку

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
2. Покладіть гарбуз у велику форму для запікання. Налийте в посуд близько 2,5 сантиметрів води і накрийте алюмінієвою фольгою.
3. Випікайте в розігрітій духовці, поки овочі не стануть м’якими, близько години.
4. Розігрійте олію в каструлі на середньому вогні. З’єднайте цибулю, корицю, мускатний горіх і гвоздику в розігрітій олії і варіть протягом 3-5 хвилин, регулярно помішуючи.
5. Овочевий бульйон розкришити в каструлі і повільно додавати окріп до суміші, помішуючи.
6. Коли вода закипить, додайте моркву і солодку картоплю. Накрийте кришкою і варіть, поки картопля та морква не стануть м’якими, 20-25 хвилин, потім зніміть з вогню.
7. Вишкребти м’якоть із запеченої гарбуза і додати в суп. Добре перемішайте.
8. Злегка охолонувши, перелийте порції супу в блендер або кухонний комбайн і перемішайте на сильному вогні до однорідності. Повторюйте, поки весь суп не буде змішаний.
9. Поверніть змішаний суп в каструлю на середньому вогні. Додайте згущене молоко та апельсиновий сік.
10. Варіть суп до повного нагрівання, 10-15 хвилин. Подавати з хрустким багетом.

Кіш зі шпинату та гарбуза

Солодка картопля та гарбуз-видатні зірки цієї вегетаріанської страви, яка сама по собі смачна або подається з гарніром.

Обслуговує 4-6

Інгредієнти:

• 1 велика солодка картопля, нарізана кубиками
• 1 середня гарбуз, нарізана
• 2 моркви, подрібнені
• 4 яйця
• 30 грам вершкового масла, розтопленого
• 1/4 склянки оливкової олії
• 1/4 склянки коричневого цукру
• 300 грам шпинату
• 125 мл пачки вершків
• Щіпка порошку каррі, мелений кмин, мускатний горіх і кориця
• Сіль і перець за смаком

Напрямки

1. У великій каструлі з'єднайте солодку картоплю, гарбуз і моркву. Влийте воду так, щоб вона покрила овочі. Варіть на повільному вогні до готовності, приблизно 40 хвилин. Злити і розім’яти і дати охолонути.
2. Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія. Змастити 30-сантиметрову форму для пирога.
3. До гарбузової суміші додайте два яйця, вершкове масло, оливкову олію, коричневий цукор, спеції та сіль та перець. Суміш пюре в блендері або кухонному комбайні потім відкладіть.
4. Окремо в кухонному комбайні з’єднайте шпинат, два яйця, дрібку солі та вершки. Пюрируйте до однорідності. Якщо суміш занадто рідка, можна додати трохи панірувальних сухарів, якщо вони є, щоб згустити її.
5. Вилийте суміш зі шпинату в форму для пирога, розгладжуючи ложкою.
6. Акуратно налийте суміш з гарбуза поверх шару шпинату. Частково розрівняйте ложкою, але залиште кілька хвиль. Не розтікайте суміш кабачків аж до країв каструлі; дайте суміші шпинату «зазирнути» через краї. За допомогою ложки обережно перемішайте дві суміші, щоб створити ефект мармуру. Не змішуйте надмірно.
7. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 30 хвилин, поки вона не стане в центрі.

Смажені овочі

Подавайте ці ситні овочі на бік смаженої курки або збільште споживання вітамінів за допомогою повної тарілки смачних смажених овочів.

Подає 4

Інгредієнти

• 1 гарбузовий горіх, нарізаний кубиками
• 3 морквини, нарізані кубиками
• 1 велика солодка картопля, нарізана кубиками
• 2 картоплини, нарізані кубиками
• 3 пастернаку, нарізаного кубиками
• 3 ріпи, нарізані кубиками
• 1/4 склянки оливкової олії екстра незайманої
• Сіль і перець за смаком

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 230 градусів Цельсія.
2. Покладіть всі овочі у велику миску для змішування. Збризніть оливковою олією і киньте для покриття.
3. Приправте за смаком сіллю та перцем і покладіть овочі у глибоку форму для запікання.
4. Запікайте в розігрітій духовці, поки овочі злегка не підрум’яняться по краях і не стануть м’якими, приблизно 45 хвилин. Перемішайте один раз під час обсмажування овочів, щоб забезпечити рівномірне приготування.

Піца з гарбуза та журавлини

Принесіть нове значення у скромну піцу з міцними ароматами гарбуза та смачним присмаком журавлинного соусу!

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 скоринка для піци
• 1/4 гарбуза, нарізаний кубиками (невеликий)
• 1/4 банки журавлинного соусу
• 1/4 склянки сиру чеддер, натертого на тертці
• 2 столові ложки натертого на тертці сиру пармезан
• 50 грам сиру брі, нарізаного
• 20 грам плодів

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 230 градусів Цельсія.
2. Розкачати тісто для піци і сформувати кругле коло, щоб воно вмістилося в 25-сантиметрову форму для піци. Викладіть тісто на сковороду.
3. Намажте журавлинним соусом основу для піци.
4. Додайте невеликі кубики гарбуза, рівномірно розподіливши по піці.
5. Посипте сир чеддер, пармезан і брі, а потім додайте до сиру горіхи.
6. Запікати в розігрітій духовці, поки сир не розплавиться і гарбуз не приготується.
7. Вийміть піцу з духовки, покладіть на сервірувальну тарілку і наріжте кружальцями. Подавати негайно.

Більше здорових рецептів

3 Швидкі ідеї вечері, зручні для дітей
Ідеї ​​не приготованих страв на літо
5 супер простих і корисних десертів