Обсмажені кабачки з кукурудзою та смаженим перцем - SheKnows

Цей універсальний гарнір з обсмажених кабачків з кукурудзою та смаженим перцем чудово доповнить будь -яку страву.

Пов’язана історія. Пиріг з ревенем з яблук-це сучасний твіст класичного рецепту

Повний свіжих овочів

Цей універсальний гарнір з обсмажених кабачків з кукурудзою та смаженим перцем чудово доповнить будь -яку страву.

Коли ваші кабачкові рослини дають більше, ніж ви встигаєте, цей рецепт ідеально підходить для того, щоб використати частину вашого саду.

Рецепт пасерованих кабачків з кукурудзою та смаженим перцем

Адаптовано з Справжній мексиканець

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 фунт кабачків, нарізаних кубиками 1/2 дюйма
• 1 чайна ложка солі
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка оливкової олії, при необхідності додатково
• 1/2 великої жовтої цибулі, тонко нарізаної
• 1 склянка замороженої кукурудзи, розморожена
• 1 поблано або зелений болгарський перець, обсмажений, очищений від шкірки, насіння і нарізаний тонкими смужками
• 2/3 склянки сметани в мексиканському стилі (або звичайної сметани)
• Сіль і перець - за смаком

Напрямки:

1. Покладіть кабачки на друшляк і змішайте з 1 чайною ложкою солі. Дайте постояти в раковині близько 30 хвилин, щоб випустити рідину. Промийте і висушіть.
2. У великій сковороді на середньо сильному вогні нагрійте вершкове масло і оливкову олію. Додайте кабачки і варіть, часто помішуючи, до рум’яності та простої м’якості. Вийміть кабачки в миску лопаткою, зберігаючи якомога більше суміші масла і олії в каструлі. Додайте ще оливкової олії, якщо сковорода занадто суха.
3. Додайте цибулю в каструлю і варіть, помішуючи до прозорості. Додайте кукурудзу і смажений перець. Продовжуйте готувати, поки цибуля не почне підрум’янюватися. Додайте сметану і кабачки і варіть, поки сметана не стане густою глазур’ю. Приправити сіллю та перцем за смаком.

Більше щоденного смаку

Різотто з лободи зі смаженими грибами
Салат з манго
Повільно обсмажені помідори