Побалуйте себе смачним шматочком мусу з вишні та фісташки - SheKnows

Продовжуйте - розкажіть своїм друзям, що ви робами годинами робили їх шматочок мусу з вишні та фісташок. Жодна брова не підніметься. Вони не ставитимуть вас під сумнів... але повинні, тому що цей десерт насправді оманливо легко приготувати.

Пов’язана історія. 95% коал зникли - ось як допомогти тваринам, які постраждали від австралійських пожеж

Якщо у вас є міксер, холодильник і мікрохвильова піч (або плита), ви можете збити цей екстравагантний на вигляд десерт, не втративши поту. Трохи перемішування тут, трохи збивання там і кілька хвилин збирання - це все, що потрібно. Більшість вашого часу фактично буде проводитися з піднятими ногами, чекаючи, поки шари схопляться. І результат вражаючий: шари торта, два види мусу та вишнева глазур, інкрустована фісташками. Мммм…

Рецепт муса з вишні та фісташки

Ви не любитель вишні чи фісташок? Ніяких турбот. Перемішати це просто - просто замініть фрукти та горіхи на улюблені, і геть.

Підготовчий час: 5 хвилин | Час приготування: 60 хвилин | Час складання: 2 години | Загальний час: 3 години 5 хвилин

Урожайність 8

Інгредієнти:

Для торта:

• 3/4 склянки вершкового масла, розм’якшеного
• 3/4 склянки цукрового піску
• 4 яйця
• 1-1/2 склянки борошна
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1/4 склянки повножирного молока
• 1/2 склянки фісташкових горіхів, несолоних, подрібнених

Для фісташкового мусу:

• 2 листа желатину
• 2 склянки згущених вершків
• 3 столові ложки цукрового піску
• 2 столові ложки фісташкових горіхів, подрібнених

Для вишневого мусу:

• 3 листа желатину
• 2-1/2 склянки загущених вершків
• 3 столові ложки цукрового піску
• 1 склянка вишні, пюре

Для вишневої глазурі:

• 3 листа желатину
• 3 столові ложки цукрового піску
• 1 склянка вишні, протертої і процідженої
• Фісташкові горіхи, подрібнені (для прикраси)

Напрямки:

Перш ніж почати:

Приготувати цей десерт можна двома способами. Ви можете використовувати квадратні або прямокутні кільця для мусу, в цьому випадку вам не доведеться нічого робити підготуйте їх, або ви можете використовувати контейнер з високими бортиками, і в цьому випадку вам потрібно обшити його чіпкою фільм. Коли десерт буде готовий, ви захочете переконатися, що його легко вийняти з контейнера.

Для торта:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія і застеліть неглибоке деко пекарським папером.
2. У великій мисці змішайте розм'якшене вершкове масло і цукор, поки вони приблизно не з’єднаються.
3. Додати яйця і перемішати до однорідності.
4. Додати борошно і розпушувач і перемішати.
5. Потроху додавати молоко, перемішуючи, поки тісто не утворює густу рідину.
6. Посипте подрібненими фісташками і складіть їх.
7. Вилийте або ложкою тісто в неглибоку форму для випічки і розгладьте його, щоб воно стало рівним. Не робіть його товщиною більше 1 сантиметра, тому що це послужить основою вашого десерту.
8. Зменшіть вогонь до 165 градусів за Цельсієм і випікайте 15-20 хвилин або до тих пір, поки торт не стане золотистим. Потім дістаньте і дайте охолонути.
9. Розріжте торт відповідно до розміру вашої ємності або кільця для мусу, залежно від того, що ви використовуєте, покладіть його на дно контейнера або кільця для мусу і поставте в холодильник.

Детальніше:Giant Ferrero Rocher-шоколадно-фундуковий десерт вашої мрії

Для фісташкового мусу:

1. Помістіть листи желатину в холодну воду приблизно на 5 хвилин, поки желатин не стане м’яким.
2. Видавіть воду, покладіть желатин у миску з 2 столовими ложками цукру і нагрійте його в мікрохвильовій печі протягом 10 секунд, перемішайте, а потім дайте йому охолонути до кімнатної температури - але не дайте йому застигнути. Якщо у вас немає мікрохвильової печі, ви можете нагріти желатин і цукор в невеликій каструлі на плиті, помішуючи, поки він не розчиниться і не змішається.
3. Одночасно збийте вершки та решту столової ложки цукру до утворення білих піків.
4. Акуратно влийте желатинову суміш у крем і перемішайте. Потім додайте фісташки і акуратно складіть їх.
5. Швидко працюючи, покладіть мус на торт і розгладьте його, щоб він утворив рівний шар. Помістіть поєднання мусу і торта в холодильник.
6. Залиште застигати на 45-60 хвилин.

Детальніше:18 рецептів десертів із 3-х інгредієнтів, перед якими не можна встояти

Для вишневого мусу:

1. Помістіть листи желатину в холодну воду приблизно на 5 хвилин, поки желатин не стане м’яким.
2. Вишню нарізати і подрібнити до тих пір, поки вона не утворить дуже дрібне пюре.
3. Вичавивши воду, покладіть желатин у миску з вишневим пюре та 2 столовими ложками цукру. Нагрійте його в мікрохвильовій печі протягом 10 секунд, а потім дайте йому охолонути до кімнатної температури (але не встановлено). Ви можете використовувати невелику каструлю на плиті замість мікрохвильової печі.
4. Одночасно збийте вершки та решту столової ложки цукру до утворення білих піків.
5. Акуратно складіть вишнево-желатинову суміш у крем і перемішайте.
6. Працюючи швидко, ложкою мусу нанесіть фісташковий мус і розгладьте його, щоб він утворив рівний шар. Помістіть поєднання мусу і торта в холодильник.
7. Залиште застигати на 45-60 хвилин.

Детальніше:5 рецептів шоколаду, щоб почати своє солодке літо

Для вишневої глазурі:

1. Помістіть желатин в холодну воду приблизно на 5 хвилин, поки желатин не стане м’яким.
2. Процідіть вишневе пюре, щоб у вас залишився густий вишневий сік.
3. Вичавивши воду, покладіть желатин у миску з процідженим пюре та цукром і нагрійте його в мікрохвильовій печі протягом 10 секунд. Дайте йому трохи охолонути (щоб він не розтанув мус), потім вилийте його на шар вишневого мусу і поверніть в холодильник для застигання.
4. Після того, як він застигне, вийміть десерт з холодильника і зніміть кільця для мусу або підніміть його з ємності, відшаровуючи і викидаючи харчову плівку.
5. За допомогою ножа, змоченого в гарячій воді, наріжте десерт скибочками, а зверху прикрасьте подрібненими фісташковими горіхами.

Тоді саме час справити враження на своїх друзів.