Протягом останніх кількох років виробники органічних продуктів бачили бум у бізнесі. Навіть незважаючи на те, що рецесія завдала шкоди бюджетам продовольства багатьох сімей, споживачі органічних продуктів все ще прагнуть купувати органічні продукти. Якщо вам цікаво, чи варто витрачати свої харчові долари на органічні продукти, подумайте про наступні переваги, перш ніж потягнутися за звичайною їжею.
1. Органічна їжа не містить пестицидів
Агентство з охорони навколишнього природного середовища (EPA) перераховує пестициди як будь -які речовини або суміші речовин, призначені для запобігання, знищення, відлякування чи пом'якшення будь -яких шкідників. Шкідник - це
класифікується як комаха, гризун, небажана рослина/бур'ян, гриби, бактерії або вірус.
Хоча федеральний уряд та окремі штати регулюють кількість пестицидів, які можна використовувати у сільському господарстві, проблеми зі здоров'ям є важливою проблемою для багатьох, хто вирішує купувати органічні продукти
їжа. Пестициди можуть бути шкідливими для здоров'я людини і, згідно з EPA, можуть викликати "вроджені дефекти, пошкодження нервів, рак та інші наслідки, які можуть виникнути протягом тривалого періоду часу".
Негативний вплив пестицидів на дітей може бути ще більш серйозним. Їх незрілі видільні системи не здатні повністю видалити пестициди з їх систем. Крім того, пестициди можуть блокувати
поглинання поживних речовин, необхідних для правильного розвитку та росту. Дослідження показують, що коли батьки перейшли на органічне харчування, рівень пестицидів у сечі знизився.
2. Без додавання гормонів або антибіотиків
Органічна їжа повністю натуральна - тобто вона не містить гідрогенізованих жирів, штучних барвників, ароматизаторів та підсолоджувачів. Органічне м’ясо походить від тварин, яким ніколи не давали антибіотиків або не вживали їх
гормони росту, введені в них, щоб збільшити їх. Крім того, органічно вирощені тварини ніколи не годуються іншими тваринами, які можуть бути заражені антибіотиками, гормонами або іншими хімічними речовинами
себе.
Антибіотики використовуються для зменшення кількості їжі, необхідної тварині для вирощування, для стимуляції росту тварини та для захисту тварини від можливого зараження. Хоча тварин не використовують
поки їх рівень антибіотиків не знизиться, вживання антибіотиків є вирішальним фактором для багатьох, хто вирішує їсти органічні продукти. Застосування антибіотиків у харчових продуктах може бути небезпечним, оскільки вони можуть створювати
стійкість до антибіотиків і сприяють росту бактерій, стійких до антибіотиків. Якщо людина заражається шкідливими бактеріями з м’яса, яке пройшло лікування антибіотиками, призначає лікар
антибіотики можуть не впливати на бактерії.
3. Дивовижний смак
За даними Органічного центру, "43 відсотки споживачів, які обирають органічні продукти харчування, роблять це через" кращий смак "." Хоча смак суб'єктивний, покупці органічних продуктів кажуть, що органічні
фрукти більш соковиті, органічні овочі мають більший смак, а органічні продукти тваринного походження - більш свіжі. Дослідження підтверджують їх: дослідження, проведене в Іспанії, порівнювало органічні та традиційні
(неорганічна) полуниця, вирощена на сусідніх ділянках. Пожирачі обох сказали, що органічна полуниця солодша, глибше забарвлена і краще протистоїть псуванню.
Однією з причин чудового смаку може бути те, що органічна їжа часто вирощується на місцевому рівні, тому їй не доводиться витримувати довгих перевезень по всій країні, які пропонують багато звичайних фруктів, овочів та
м’ясо роблять. Тож споживачі закінчуються стиглими, смачними продуктами та м’ясом.
4. Більше вітамінів та мінералів
Звичайна та органічна їжа є предметом гарячих дискусій протягом багатьох років. Любителі органічних продуктів наполягають на тому, що органічна їжа набагато багатша поживними речовинами, ніж звичайна їжа, тоді як звичайна
прихильники їжі не згодні.
У березні 2008 року Органічний центр опублікував дослідження про поживну цінність органічних продуктів у порівнянні зі звичайними. Дослідження під назвою Огляд стану науки: харчова перевага органічних продуктів
Продукти харчування, виявили, що перевірена органічна їжа була поживно кращою на 61 відсоток у порівнянні з 236 відповідними парами.
Суть
Наступного разу, коли ви проходитимете по проходах свого продуктового магазину, спробуйте спробувати органічні фрукти, овочі чи м’ясо. Ви можете помітити або не помітити різниці у смаку, але вам обов’язково сподобається
знаючи, що ви годували свою сім’ю якомога здоровіше.
