Помірно екзотичний і ідеальний партнер для смажених весняних овочів, цей плов з проса з шафрану - здоровий веган рецепт від Повна кулінарна книга з цільного зерна від Джудіт Фінлейсон. Хоча цей цільнозерновий ресурс не є повністю веганським, Фінлейсон включає цільне зерно, придатне для веганів та вегетаріанців рецепти. Повна кулінарна книга з цільного зерна дає вам вступ до смачного масиву цільних зерен, від амаранту до пшениці, про те, як приготувати кожне зерно, і чому цілі зерна необхідні для оптимального здоров’я.Трохи екзотичний і ідеальний партнер для смажених весняних овочів, цей плов з проса з шафрану - це здоровий веганський рецепт від Повна кулінарна книга з цільного зерна від Джудіт Фінлейсон. Хоча цей цільнозерновий ресурс не є повністю веганським, Фінлейсон включає веганські та вегетаріанські рецепти з цільного зерна. Повна кулінарна книга з цільного зерна дає вам вступ до смачного масиву цільних зерен, від амаранту до пшениці, про те, як приготувати кожне зерно, і чому цілі зерна необхідні для оптимального здоров’я.
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Плов з пшоняного шафрану з підсмаженим мигдалем
Служить 6
Інгредієнти:
-
t
- 1 склянка пшона
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 2-1/2 склянки овочевого бульйону
- 1/4 чайної ложки подрібнених ниток шафрану, розчинених у 2 столових ложках окропу
- Свіжомолотий чорний перець за смаком
- 2 столові ложки підсмаженого нарізаного мигдалю
- 2 столові ложки дрібно нарізаної петрушки
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- У каструлі на середньому вогні підсмажте пшоно, помішуючи, поки воно не потріскається і не виділить свій аромат, приблизно 5 хвилин. Перекласти в миску.
- У цій же каструлі розігрійте олію на середньому вогні протягом 30 секунд. Додати цибулю і варити, помішуючи, до розм’якшення, близько 3 хвилин.
- Додайте овочевий бульйон і рідину шафрану і доведіть до кипіння. Поступово додайте пшоно і поверніть його до кипіння. Приправити перцем.
- Зменшити вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою, при необхідності покладіть під каструлю розсіювач тепла і тушкуйте, поки рідина не вбереться, приблизно 25 хвилин.
- Зніміть з вогню і дайте постояти 5 хвилин. Пушок з виделкою. Перемішайте мигдаль і петрушку.
t
t
t
t
Примітка кухаря: підсмажування будь -якого зерна перед приготуванням додає вашій остаточній страві більш насичений смак.
Ще смачніші веганські гарніри!