Плов з пшоняного шафрану з підсмаженим мигдалем - SheKnows

Помірно екзотичний і ідеальний партнер для смажених весняних овочів, цей плов з проса з шафрану - здоровий веган рецепт від Повна кулінарна книга з цільного зерна від Джудіт Фінлейсон. Хоча цей цільнозерновий ресурс не є повністю веганським, Фінлейсон включає цільне зерно, придатне для веганів та вегетаріанців рецепти. Повна кулінарна книга з цільного зерна дає вам вступ до смачного масиву цільних зерен, від амаранту до пшениці, про те, як приготувати кожне зерно, і чому цілі зерна необхідні для оптимального здоров’я.
Трохи екзотичний і ідеальний партнер для смажених весняних овочів, цей плов з проса з шафрану - це здоровий веганський рецепт від Повна кулінарна книга з цільного зерна від Джудіт Фінлейсон. Хоча цей цільнозерновий ресурс не є повністю веганським, Фінлейсон включає веганські та вегетаріанські рецепти з цільного зерна. Повна кулінарна книга з цільного зерна дає вам вступ до смачного масиву цільних зерен, від амаранту до пшениці, про те, як приготувати кожне зерно, і чому цілі зерна необхідні для оптимального здоров’я.

Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені

Плов з пшоняного шафрану з підсмаженим мигдалем

Служить 6

Інгредієнти:

t
• 1 склянка пшона

t

• 1 столова ложка оливкової олії

t

• 1 цибулина, дрібно нарізана

t

• 2-1/2 склянки овочевого бульйону

t

• 1/4 чайної ложки подрібнених ниток шафрану, розчинених у 2 столових ложках окропу

t

• Свіжомолотий чорний перець за смаком

t

• 2 столові ложки підсмаженого нарізаного мигдалю

t

• 2 столові ложки дрібно нарізаної петрушки

Напрямки:

t
1. У каструлі на середньому вогні підсмажте пшоно, помішуючи, поки воно не потріскається і не виділить свій аромат, приблизно 5 хвилин. Перекласти в миску.

t

2. У цій же каструлі розігрійте олію на середньому вогні протягом 30 секунд. Додати цибулю і варити, помішуючи, до розм’якшення, близько 3 хвилин.

t

3. Додайте овочевий бульйон і рідину шафрану і доведіть до кипіння. Поступово додайте пшоно і поверніть його до кипіння. Приправити перцем.

t

4. Зменшити вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою, при необхідності покладіть під каструлю розсіювач тепла і тушкуйте, поки рідина не вбереться, приблизно 25 хвилин.

t

5. Зніміть з вогню і дайте постояти 5 хвилин. Пушок з виделкою. Перемішайте мигдаль і петрушку.

Примітка кухаря: підсмажування будь -якого зерна перед приготуванням додає вашій остаточній страві більш насичений смак.

Ще смачніші веганські гарніри!