Книга Ульріки Девідссон Детокс для сирих продуктів -це чудово ілюстрована колекція сирих рецептів, багато з яких веганські або легко перетворюються на вегани, які можна зробити з мінімальними витратами часу та зусиль. Девідссон - дієтолог і зайнята мама двох дітей, яка на власні очі знає про користь сирих продуктів для здоров’я, а також про те, як зручно вписати їх у спосіб життя сім’ї. Одним з наших улюблених рецептів є триколірне каррі з цвітної капусти, але ви знайдете понад 100 інших сирих рецептів для кожної страви дня. Від смузі та детокс-соків до ситного, але надзвичайно здорового сніданку, обіду, вечері та десерту рецептів, Девідссон дає нам смачний збірник страв для покращення нашого здоров'я та зміцнення нашого життєвої сили.
Книга Ульріки Девідссон Детокс для сирих продуктів-це чудово ілюстрована колекція сирих рецептів, багато з яких веганські або легко перетворюються на вегани, які можна зробити з мінімальними витратами часу та зусиль. Девідссон - дієтолог і зайнята мама двох дітей, яка на власні очі знає про користь сирих продуктів для здоров’я, а також про те, як зручно вписати їх у спосіб життя сім’ї. Одним з наших улюблених рецептів є триколірне каррі з цвітної капусти, але ви знайдете понад 100 інших сирих рецептів для кожної страви дня. Від смузі та детокс-соків до ситного, але надзвичайно здорового сніданку, обіду, вечері та десерту рецептів, Девідссон дає нам смачний збірник страв для покращення нашого здоров'я та зміцнення нашого життєвої сили.
Триколірне каррі з цвітної капусти
Рецепт, адаптований з “Детокс -сировини” (видавництво Skyhorse, травень 2012 р.) Ульріки Девідссон.
Подає 4
Інгредієнти:
-
t
- 1/2 білої цвітної капусти, нарізаної невеликими суцвіттями
- 1/3 фіолетової цвітної капусти, нарізаної невеликими суцвіттями*
- 1/3 зеленої цвітної капусти, нарізаної невеликими суцвіттями*
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
- 1 столова ложка олії ріпаку
- 1 (14,5 унцій) банки кокосового молока
- 1 столова ложка пасти з червоного каррі
- 1 столова ложка агави (оригінальний рецепт вимагає меду)
- Сік 1 лайма
- Сіль і білий перець за смаком
- 1/2 склянки кешью
- 1 головка салату, порвана
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Помістіть цвітну капусту разом у середню миску.
- У великій сковороді обсмажте цибулю, часник та імбир в олії на середньому вогні протягом декількох хвилин.
- Додати кокосове молоко, каррі, агаву, сік лайма, сіль і білий перець і довести до кипіння. Тушкувати 5 хвилин.
- Додайте цвітну капусту і продовжуйте готувати ще кілька хвилин.
- Обсмажте кешью в сухій сковороді на середньому вогні до підсмаження.
- Вистеліть нижню частину 4 обідніх тарілок салатом.
- Розділіть суміш цвітної капусти між обідніми тарілками і зверху обсмажте горіхами. Подавати негайно.
t
t
t
t
t
t
Більш смачний рецепти веганської вечері!
Примітка редактора: Рецепти детоксикації сирої їжі Девідссона не можуть розглядатися сирими пуристами як «сирі», але насправді я вважаю її рецепти інтригуючими, тому що мені не подобається чистити і детоксикаційні дієти, які виступають за режими виключно соку або пропонують плани страв, які зайнята мама з голодною сім'єю виявить болісно складними (де найцікавіше в це?).
