Карбонара з курки та креветок - SheKnows

Карбонара - ситна італійська страва, яка поєднує курку та/або креветки разом з макаронами та вершковим соусом. Цей рецепт запікається і заправляється приправленими сухарями. Це смачна страва, яка сподобається всій родині.

Одне з найбільш традиційних страв, Карбонара є основним продуктом більшості італійських ресторанів та будинків. Оливковий сад був люб’язним поділитися цим рецептом смачної курятини та креветок Карбонара разом із рецептом коржів. Ця домашня версія популярного смачного, що подається в їхніх ресторанах, обов’язково сподобається голодній родині.

Карбонара з курки та креветок

Рецепт в домашніх умовах
Порція: 8

Інгредієнти

Маринована курка або креветки

• 1 склянка оливкової олії екстра незайманої
• 1 склянка гарячої води
• 1 столова ложка італійської приправи
• 1 столова ложка подрібненого часнику
• 3 фунти курячих смужок або великих креветок, очищених від шкірки і очищених від шкірки

Соус

• 1 склянка вершкового масла
• 1 1/2 чайної ложки подрібненого часнику
• 3 столові ложки шматочків бекону
• 3 столові ложки борошна (універсального призначення)
click fraud protection
• 1 склянка сиру пармезан (тертий)
• 4 склянки густих вершків
• 4 склянки молока
• 1/4 склянки основи бекону

Варені макарони

• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 2-14 унцій ящиків будь-якої довгої пасти (спагетті, лінгвінін тощо), приготованої відповідно до інструкцій на упаковці
• 1/4 чайної ложки солі

Топінг

• 3 столові ложки натертого сиру Романо
• 3 столові ложки сиру пармезан, натертий на тертці
• 1 3/4 склянки сиру моцарелла, подрібненого
• 1/2 склянки панірувальних сухарів панько
• 1 1/2 чайної ложки подрібненого часнику
• 1 1/2 столової ложки розтопленого вершкового масла
• 2 столові ложки петрушки, подрібненої

Курка (або креветки)

• Мариновані курячі смужки (або креветки) з кроку 1
• 1 1/2 склянки смаженого червоного перцю, нарізаного невеликими смужками
• 1/4 склянки шматочків бекону

Напрямки

Розігрійте духовку до 350 градусів F.

Маринована курка (або креветки)

1. Збийте оливкову олію екстра незайманої суміші з гарячою водою, приправами та подрібненим часником.
2. Додайте курячі смужки (або креветки).
3. Накрити кришкою і поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Соус

1. Розтопіть вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Додати часник і шматочки бекону.
2. Тушкуйте 5 хвилин, часто помішуючи.
3. Додайте борошно, сир пармезан, густі вершки, молочний бекон і перець.
4. Змішайте всі інгредієнти дротяним віночком.
5. Довести до кипіння. Зменшіть вогонь і дайте кипіти.

Топінг

1. Змішайте в мисці змішання романо, пармезану, моцарели, панко, подрібненого часнику, розтопленого масла та нарізаної петрушки.
2. Перемішуйте, поки добре не перемішається. Відкласти.

Курка (або креветки)

1. Розігрійте велику сковороду. Додайте в сковороду курку (або креветки). Додати червоний перець і шматочки бекону.
2. Варіть ще 3 хвилини або до готовності з обох сторін, а внутрішня температура не досягне 165 градусів F для курки та 155 градусів F для креветок.
3. Додати соус (зверху) Перемішати до повного перемішування.

Покриття

1. Гарячі, попередньо зварені макарони викласти на тарілку для подачі світлого блюда. Зверху полити куркою (або креветками) і соусом.
2. Рівномірно розподіліть топінг поверх курки (або креветок).
3. Помістити в бройлери до золотистого кольору.
4. Подавайте відразу і насолоджуйтесь.