Хіба ці підручники з прикраси печива в журналах і на телебаченні не виглядають так, ніби кожен може прикрасити печиво як професіонал за 5 хвилин? Але після того, як ви вирішили спробувати свої сили, ваша кухня виглядає як вибухнула цукрова бомба посередині - гори брудного посуду, і ви навіть не заморозили своє перше печиво ще.
Дозвольте мені відкрити вам маленький секрет. За лаштунками є ескадрильї помічників, які роблять і фарбують глазур, наповнюють мішки та пляшки, випікають печиво. Якщо у вас немає своєї або двох ескадрильй, не впадайте у відчай.
Дотримання цих простих, важливих порад змусить новачків, а ще більш досвідчених декораторів, перетворити кошмар на мрію із цукру.
Заздалегідь приготуйте тісто
Приготуйте тісто та печиво за день до того, як ви захочете його прикрасити. Розподіл завдань на два дні робить весь процес набагато більш керованим та приємним. Заморожування тіста - це спосіб мого рулону (буквально). Якщо ви випікаєте печиво за день до прикраси, щільно укутайте лотки поліетиленовою плівкою, щоб забезпечити свіжість.
Час - це все
Скільки б часу ви не виділяли на декорування печива, надайте більше. Поспішний процес може призвести до того, що файли cookie не демонструють вашу кращу майстерність.
Стратегія
Подумайте, які матеріали та інструменти вам знадобляться заздалегідь. Підготуйте їх, щоб вам не довелося шалено шукати все в останній момент. Ви заощадите час та сили.
Бережіть чистоту, діти
Мастило - смертельний ворог королівської глазурі. Переконайтеся, що ви знежирили змішувальну миску та збивач, промивши білим оцтом, щоб видалити будь-які мікро сліди жиру.
Не ускладнювати
Зробіть свої перші спроби вдалими, вибравши простий дизайн, який не вимагає більше 3 кольорів. Добре виконаний простий дизайн справді-справа краси.
Менше значить більше
Додаючи харчовий барвник до королівської глазурі, почніть з кольору, що відповідає значенню крапки, до невеликої кількості глазурі. Продовжуйте додавати глазур та колір невеликими кроками, поки не отримаєте бажаний колір. Колір можна додати, але не забрати.
Не псуйте свій стиль
Якщо ваша робоча зона захаращена та неорганізована, вона ЗМІНИТЬ та блокує ваші творчі соки. Прибирайте, як ходите. Ви не пошкодуєте.
Практикуйтесь
Як дістатися до Карнегі -холу? Так просто, але так правдиво. Практика, практика, практика на пергаментному папері. Зрештою, як ви думаєте, Мікеланджело намалював Сикстинську капелу без кількох інших шедеврів під своїм поясом?
Переглянуте печиво ніколи не висохне
На мою думку, залитому печиву потрібно 8 годин, щоб висохнути. Якщо вам потрібно прискорити процес, поставте деко із печивом на середню стійку холодної духовки та увімкніть світло духовки. Це середовище без вологості для вашого печива.
Немає такого небажаного печива
Яким би не був результат ваших зусиль з прикраси печива, ви завжди будете героєм кожного. Адже ви пекли печиво; продовжуй гарно працювати!
Як приготувати печиво Cinco de Mayo Piñata
Дізнайтесь, як приготувати ці чудові печива для вечірки cinco de mayo.
Більше порад та ідей щодо печива
- Як прикрасити печиво
- Випікайте рецепти та поради щодо продажу
- Печиво, прикрашене метеликами
