Літо - час насолоджуватися вечірками на свіжому повітрі та смачними вечерями -барбекю. Але ваша традиційна вечеря на задньому дворі може змусити вас швидше старіти, а також піддати ризику діабету, збільшення ваги та інших проблем зі здоров'ям. Скористайтеся цими 10 простими, корисними порадами щодо приготування на грилі, щоб полегшити своє меню та зберегти це бікіні (добре, танкіні) на все літо.
1. Скажіть «сайонара» солодким напоям
Коктейлі та солодкі газовані напої є основними продуктами для приготування їжі, але ці порожні калорії дійсно можуть зібратися. Наприклад, полуничний дайкірі обійдеться вам приблизно в 6 ОЧКІВ. Це все одно, що з’їсти цілу цукерку. Замість цього виберіть коктейлі з низькокалорійним підсолоджувачем або світлим пивом. Для дітей замініть соду напоями з низьким вмістом цукру, такими як газована вода, гранатовим або журавлинним соком.
2. Очистіть себе від цього газонного крісла
Для приготування більшості основних страв на грилі потрібно близько 20 хвилин, достатньо часу, щоб спалити зайві калорії разом з дітьми. Покиньтесь навколо фризбі або пограйте у товариську гру в кікбол протягом 20 хвилин і спаліть майже 100 калорій.
3. BYOF - Принесіть собі їжу
Якщо ви не впевнені, чи надасть господар корисні варіанти, запропонуйте принести улюблену страву або дві - з великою кількістю поділитися. Ви також можете взяти з собою картки з рецептами, якщо хтось запитає, як ви зробили таку смачну, здорову їжу!
4. Фрукти та овочі як приправи та гарніри
Замість того, щоб наносити на бургер майонез або бездумно жувати чіпси, проявіть креативність із сезонними фруктами та овочами. Обсмажте їх на грилі для додаткового смаку та солодощі. З ананасів, манго та персиків виходять смачні начинки для м’яса. Змішайте фрукти з овочами в пакеті з фольги або нанесіть на шашлик для простих сторін.
5. Поставте курку на дієту
Зніміть шкіру на курячій грудці або стегні на грилі і заощадьте майже 50 калорій, 4 грами жиру та 1 грам насичених жирів. Використовуйте легкий соус для барбекю, простий вінегрет або ароматизовану спецію без калорій і отримайте весь аромат без жиру та калорій.
6. Приготуйте гамбургери з нежирним м’ясом
Виберіть 93 або 95% нежирного яловичого фаршу або меленого бізона або буйвола, які мають менше насичених жирів і холестерину. Ви залишите набагато більше місця для скибочки сиру на вашому гамбургері та порції гуакамоле та чіпсів з тортильї.
7. Скажіть Мейо «ні»
Замініть важкі салати з майонезом на картопляний салат у французькому або німецькому стилі з оливковою олією. Або спробуйте колосок свіжої кукурудзи на грилі на качані і шматочок вершкового масла, або салат із цільнозернової пасти.
8. Пропустіть жирні чіпси та соуси
Слідкуйте за розмірами порцій та збільште кількість білків, клітковини та цільнозернових інгредієнтів за допомогою синьої кукурудзи або багатозернових чіпсів. Виберіть легкий соус, такий як нежирний цибульний або овочевий соус зі сметани або йогурту з низьким вмістом жиру. Ароматний хумус або літня сальса з персика та кінзи-також здоровий вибір.
9. Підсилює смак, а не жир
Оскільки інтенсивне нагрівання гриля виводить натуральні аромати страв, немає необхідності готувати з великою кількістю калорійної та жирної олії або вершкового масла. Натомість використовуйте низькокалорійні маринади, соуси та натирання на основі спецій або цитрусових, щоб додати аромату.
10. Змішати з овочами
Шашлик на грилі - це гарантований приємний натовп і простий спосіб працювати з овочами під час приготування страв. Під час приготування на грилі шашлику, до складу якого входить м’ясо, курка або креветки, переконайтеся, що шпажка двічі проходить через їжу, щоб кожен шматочок залишився на місці. Або наріжте м’ясо кубиками і один раз спробуйте для рівного і легкого приготування. Крім того, замочіть дерев’яні шпажки у воді приблизно на годину або близько того, перш ніж покласти їх на гриль, сухі шпажки згорять.
З цими порадами ваше сімейне блюдо матиме величезний успіх і допоможе вам виглядати і відчувати себе найкращим чином. І найкраще, що ніхто ніколи не пропустить усі додані жири та калорії. Гарна робота, худий!
