Університет Дюка опублікував дослідження, яке це показує низьким вмістом вуглеводів це кращий спосіб схуднути, ніж знежирений.
Низьковуглеводна дієта більш ефективна для схуднення
Люди, які дотримувалися дієти з низьким вмістом вуглеводів і білків, втратили більше ваги, ніж люди, які дотримувалися дієти з низьким вмістом жирів, низьким вмістом холестерину та низькокалорійною їжею під час шестимісячного порівняльного дослідження в Медичному університеті Дьюка
Центр. Однак дослідники попереджають, що люди з такими захворюваннями, як цукровий діабет та високий кров'яний тиск, не повинні починати будь -яку дієту без ретельного нагляду лікаря ". що дієта з низьким вмістом вуглеводів була більш ефективною для схуднення », - каже провідний дослідник, доктор медицини Уіл Янсі, асистент кафедри медицини в Медичному центрі Університету Дюка та дослідження
співробітник медичного центру у справах ветеранів у Даремі, Північна Кароліна. «Чесно кажучи, втрата ваги мене здивувала. Ми також виявили, що рівень холестерину, начебто, покращився більш низько
вуглеводна дієта порівняно з дієтою з низьким вмістом жиру ».
Низьковуглеводна дієта спалює жирові відкладення
Дослідження є першим рандомізованим контрольованим дослідженням дієтичного підходу за стилем Аткінса, який включає вітамінні та харчові добавки. Поряд із втратою в середньому 26 фунтів, призначені дієти
За планом з низьким вмістом вуглеводів втрачається більше жиру в організмі, а також знижується рівень їх тригліцеридів і підвищується рівень ЛПВЩ, або хорошого холестерину, більше, ніж на дієті з низьким вмістом жиру. Дієти з низьким вмістом жиру втратили в середньому
14 фунтів. Хоча група з низьким вмістом жирів знизила загальний холестерин більше, ніж дієта з низьким вмістом вуглеводів, остання група майже вдвічі знизила рівень тригліцеридів, а рівень ЛПВЩ підскочив на п’ять балів. Група з низьким вмістом вуглеводів повідомляла про більше несприятливих фізичних наслідків, таких як запори та головні болі, але менше людей виходило з дієти з низьким вмістом вуглеводів, ніж з дієти з низьким вмістом жиру.
План схуднення з низьким вмістом вуглеводів
Результати опубліковано у випуску журналу від 18 травня 2004 р Літописи внутрішньої медицини. Дослідження фінансувалося за рахунок необмеженого гранту від Роберта К. Фонд Аткінса. Автори дослідження не мають фінансового інтересу до Atkins Nutritionals Inc. Групі з низьким вмістом вуглеводів дозволялося щоденно необмежену кількість тваринної їжі (м’ясо, птиця, риба та молюски); необмежена кількість яєць; 4 унції твердого сиру; дві склянки овочевих салатів, наприклад
салат, шпинат або селера; і одну склянку овочів з низьким вмістом вуглеводів, таких як брокколі, цвітна капуста або кабачок. Вони також щодня отримували харчові добавки, рекомендовані Аткінсом - а
полівітаміни, ефірні олії, дієтичні форми та піколінат хрому. Обмежень щодо загальної кількості калорій не було, але на початку дієти вуглеводи зберігалися нижче 20 грамів на день.
Група з низьким вмістом жиру, низьким вмістом холестерину та низькою калорійністю дотримувалася дієти, що складалася з менш ніж 30 відсотків добової норми калорій з жирів; менше 10 відсотків калорій з насичених жирів; і менше
більше 300 міліграм холестерину щодня. Їм також порадили скоротити кількість калорій. Рекомендований добовий рівень калорій був на 500-1000 калорій менше, ніж підтримуюча дієта учасника
- калорії, необхідні для підтримки поточної ваги.
Учасникам дослідження пропонували займатися по 30 хвилин принаймні три рази на тиждень, але офіційної програми вправ не було надано. Обидва групи тих, хто дотримується дієти, мали групові збори в амбулаторії
науково -дослідна клініка регулярно протягом півроку.
Дослідження спирається на попередні результати дослідників Медичного центру університету Дюка, які показують, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може призвести до втрати ваги - перше дослідження з низьковуглеводною дієтою
1980. Доктор Янсі та співдослідник, доктор медичних наук Ерік Вестман, наразі перевіряють, чи дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти діабетикам контролювати рівень цукру в крові.
