На відміну від традиційних тостад, набитих на терте м’ясо, ці веганські тостади схожі на овочевий салат, натхненний Мексикою, складений на хрустко запеченій кукурудзяній коржі. Виготовлений з чорної квасолі, свіжих помідорів та листової зелені, це веганський мексиканський рецепт, який одночасно є смачним та поживним.На відміну від традиційних тостад, набитих на терте м’ясо, ці веганські тостади схожі на овочевий салат, натхненний Мексикою, складений на хрустко запеченій кукурудзяній коржі. Виготовлений з чорної квасолі, свіжих помідорів та листової зелені, це веганський мексиканський рецепт, який одночасно є смачним та поживним.
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Овочевий тостадас
Складає 8
Інгредієнти:
-
t
- 8 (6-дюймових) кукурудзяних коржів
- 1 (15 унцій) банки чорної квасолі, промити, процідити
- 1 склянка свіжих зерен кукурудзи
- 1 великий халапеньо, насіння, подрібнене
- 2 великі стиглі лози, помідори, насіння, нарізані
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- Подрібнені веганський сир за смаком (необов’язково)
- 2 авокадо, очищені від кісточок, очищені, нарізані кубиками
- Сік 1 лимона
- 2 склянки порваного салату з червоного листа
- 1/2 склянки подрібненої свіжої кінзи
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Збризніть коржі оливковою олією або кулінарним спреєм і розкладіть їх на деко. Випікати 5-7 хвилин або до тих пір, поки вони просто не стануть хрусткими.
- Тим часом у середній мисці змішайте квасолю, кукурудзу, халапеньо та помідори. Приправити сіллю і перцем.
- Розсипте суміш квасолі на коржі. Посипте веганським сиром, якщо він використовується.
- Увімкніть духовку до смаження. Поставте тостади в духовку і обсмажте, щоб нагріти начинку (і розплавити сир, якщо він використовується).
- Вийняти тостади з духовки.
- У другій мисці змішайте авокадо і лимонний сік. Перемішати з салатом і кінзою.
- Розкладіть суміш салатів на тостади, приправте сіллю та перцем і подайте теплими.
t
t
t
t
t
t
t
Примітка Кука: Для «м’ясної» зміни додайте смужки сейтана до начинки.
Більш смачний веганський мексиканець рецепти!