Що це за насіння льону?

Насіння льону - це останній захід серед здорових їдачів, але що це таке? І як звичайна людина може включити їх у їжу?

Пов’язана історія. Протизапальна дієта для вас? Чому ви повинні спробувати і як почати

Все, що вам потрібно знати

Мені довелося подумати про насіння льону коли я помилково покрив ними заморожений йогурт моєї дочки, думаючи, що це крихти крекера Грем. Не бажаючи витрачати йогурт, я з’їв її і дав їй свій.

На диво, вони зовсім не мали поганого смаку, і я відчув себе набагато здоровішим, знаючи, що щойно вкрив десерт вітамінами. Це змусило мене задуматись, що таке насіння льону, що вони можуть зробити для мого організму і як я можу включити їх у своє харчування…

Що таке насіння льону?

Льон - це вид рослин з прекрасними блакитними квітами та плодами, що містить насіння. Існує два види насіння - коричневе та золотисте. Обидва містять велику кількість омега-3 і багаті білком і вітамінами групи В. Єдина відмінність полягає у смаку: золотисте насіння льону, як правило, гладке та горіхове, тоді як коричневе насіння льону має більш землистий відтінок, але також має горіховий смак. Більшість людей вважають за краще золотистий, а не коричневий, але обидва вони корисні для вашого здоров’я.

click fraud protection

Користь льняного насіння для здоров’я

Згідно з WebMD, насіння льону знижують ризик серцевих захворювань, раку та діабету. Вони насичені клітковиною, яка допомагає при запорах, а також знижує рівень холестерину. Насіння льону містять велику кількість фітохімікатів та антиоксидантів, які можуть допомогти запобігти раку молочної залози та симптомам менопаузи у жінок.

Зберігання

Ви майже завжди захочете використовувати мелене насіння льону, щоб трохи зменшити смак і полегшити їх жування. Насіння льону, як правило, дуже тверді у всій своїй формі. Зберігайте їх у холодильнику або морозильній камері, щоб запобігти окисленню олій.

Як включити лляне насіння в їжу

Оскільки мелені золотисті насіння льону не мають надто інтенсивного смаку, їх можна включити практично в будь -що. Якщо смак вам не подобається, ви завжди можете посипати половину рекомендованої кількості продуктів два рази на день. Рекомендується вживати від 2 до 4 столових ложок насіння льону на день - починаючи з 1 столової ложки і діючи до 4. Кілька способів використання їх у щоденних продуктах харчування включають:

Додайте столову ложку до ранкової каші, йогурту або смузі.
Розмішайте їх у салатних заправках або сендвіч -намазках, таких як майонез.
Додати до начинки крихт на випічці.
Змішайте із замороженим йогуртом (більшість магазинів йогуртів пропонують лляне насіння як заміс).
Використовуйте з панірувальними сухарями для покриття курки (перевірте це рецепт курячого льону тут!).
Купуйте продукти, які вже містять насіння льону, такі як енергетичні батончики, хліб та крекери (переконайтеся, що лляне насіння є одним із зазначених інгредієнтів).

Чорносливо -банановий смузі з лляним насінням >>

Як завжди, краще поговорити зі своїм лікарем щодо змін у вашому раціоні. Через велику кількість клітковини в насінні льону, ви захочете повільно включати їх у свій раціон, щоб дозволити своєму організму пристосуватися. Більшість американців не отримують рекомендованої щоденної кількості клітковини, і лляне насіння може допомогти!