Кока-кола: Друзі, це не тільки для пиття. Звичайно, немає нічого більш освіжаючого, ніж холодна лід кока-кола в спекотний літній день, але кока-кола також є дивовижним секретним інгредієнтом у багатьох ваших улюблених рецептах. Після бризки кока-коли ваші курячі крильця, торт і сирний соус ніколи не будуть однаковими.
Перший раз, коли я скуштував курку, запечену на кока -колі, я ледь не впав з місця. Кока -кола додає правильний натяк на солодкість, не пересилюючи її, і додає курці додаткову вологість, яку ви просто не зможете отримати ні з чим іншим. Я був настільки вражений цим рецептом, що вирішив спробувати свої сили у створенні цілого меню з кока-коли, в комплекті з тортами та сиром. І все вийшло так добре, що я вирішив ні поділитися з друзями.
1. Рецепт курячих крил французької цибулі Coca-Cola
Подає 4
Інгредієнти:
- 2/3 склянки коричневого цукру
- 1 (12 унцій) банки кока-коли
- 1 пакетик суміші французької цибулі
- 1 середня цибулина, нарізана
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2-1/2 фунта курячих крил
- Сіль і перець - за смаком
- Зелена цибуля, для прикраси
- Кукурудзяний крохмаль, для загустіння
Напрямки:
- У мисці змішайте разом коричневий цукор, кока -колу, французьку цибульну суміш, цибулю, соєвий соус, сіль і перець для з’єднання. Перелийте 3/4 соусу і курячі крильця в мультиварку. Варіть на повільному вогні 8 годин, періодично помішуючи, поки курячі крильця не стануть м’якими.
- Додайте дрібку кукурудзяного крохмалю до решти 1/4 соусу і збийте, щоб загуснути. Залийте соус крилами і прикрасьте зеленою цибулею.
2. Рецепт ковбаси з цибулі та тушкованої кока-кола
Подає 4
Інгредієнти:
- 4 ковбаси чорізо
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
- 2 цибулини, нарізані кружальцями
- 1 пакетик суміші французької цибулі
- 1 склянка нарізаних грибів
- 1 склянка кока-коли
- 1 столова ложка коричневого цукру
- Свіжа петрушка
- 2 склянки картопляного пюре (використовуйте цей рецепт)
Напрямки:
- У великій голландській духовці розігрійте оливкову олію на середньо сильному вогні. Додайте цибулю та гриби та готуйте до пом’якшення, приблизно 5 хвилин. Перемішайте французьку цибульну суміш, коричневий цукор і колу. Додайте ковбаси.
- Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте близько 20 хвилин або поки рідина переважно не випарується.
- Наріжте ковбаски шматочками розміром з укус і подавайте до картопляного пюре з карамелізованою цибулею та грибами, прикрасивши свіжою петрушкою.
3. Рецепт приготування супер-сирної зеленої цибулі з кока-коли
Подає 4
Інгредієнти:
- 8 унцій гострого сиру чеддер
- 3 унції сиру моцарелла
- 1/2 склянки кока-коли
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 чайна ложка вустерширського соусу
- 2 зелені цибулини, подрібнені
- Сіль і перець - за смаком
Напрямки:
- У велику миску покладіть сир, колу, оливкову олію, вустерширський соус, сіль і перець. Вмикайте мікрохвильову піч приблизно на 1-1/2 хвилини, припиняючи перемішувати через 20-30 секунд, поки сир не розплавиться і рідина не випарується.
- Перемішайте нарізану зелену цибулю і подавайте з овочами або чіпсами.
4. Рецепт пирога з вишневою коксою без глютену
Адаптовано з Південний прикус
Служить 14
Інгредієнти:
- 1-1/2 склянки універсальної борошна без глютену
- 1/2 склянки мигдального борошна
- 1 чайна ложка ксантанової камеді
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1/4 склянки несолодкого какао
- 1 склянка вершкового масла, несолоного
- 1 склянка вишневого кока -колу
- 1/2 склянки пахти
- 2 великих яйця
- 2 чайні ложки ванілі
- 1 склянка зефіру
- 1 склянка подрібненого мигдалю
- Збиті вершки
- Вишня, для прикраси
- Мед
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть деко або форму для випікання 8 х 8 дюймів антипригарним кулінарним спреєм.
- У великій мисці збийте борошно, мигдальне борошно, харчову соду та ксантанову камедь. Відкласти.
- У середній каструлі розтопіть вершкове масло і зефір разом і варіть на середньому вогні, поки зефір не розтане. Додайте какао і ваніль і зніміть з вогню.
- Зробіть ямку в центрі борошняної суміші і розмішайте колу, пахту і яйця для з’єднання. Поступово додайте какао-вершкову суміш і перемішайте до з’єднання.
- Змішайте мигдаль і вилийте тісто на підготовлену форму для запікання. Випікайте близько 32 хвилин або поки зубочистка не вийде чистою.
- Подавати зі свіжими збитими вершками, вишнею та додатковим мигдалем. Полити медом.
Більше рецептів, що містять соду
Рецепт полуничної соди
Доктор Пеппер робить барбекю
Печиво з рому та коксу
