Як ви думаєте, кекси корисні лише для нарізки та нарізання кубиками салату? Якщо так, то цей вершковий охолоджений суп здивує вас. Виготовлений з низькокалорійних огірків та соєвого йогурту, цей веганський суп-це освіжаюча дієта, яку можна подавати до настання осінньої погоди.
Як ви думаєте, кекси корисні лише для нарізки та нарізання кубиками салату? Якщо так, то цей вершковий охолоджений суп здивує вас. Виготовлений з низькокалорійних огірків та соєвого йогурту, цей веганський суп-це освіжаюча дієта, яку можна подавати до настання осінньої погоди.
Пов’язана історія. Веганське пасхальне меню
Прохолодний і вершковий огірковий суп
Урожайність 2 кварта
Інгредієнти:
-
t
- 3/4 склянки овочевого бульйону
- 3 зелена цибуля, нарізана (білі та зелені частини)
- 1 великий зубчик часнику, подрібнений
- 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
- 1 столова ложка білого винного оцту
- Щедра щіпка солі
- 3 великі англійські огірки, очищені, насіння, подрібнені (зарезервуйте кілька гарбузів цілих огірків для прикраси)
- 3 склянки простого соєвого йогурту (спробуйте Сойогурт Wildwood)
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Змішайте бульйон, зелену цибулю, часник, петрушку, оцет і сіль у мисці кухонного комбайна. Пульс кілька разів перемішати.
- Додати приблизно 2/3 подрібненого огірка і пюре. Додати йогурт і м’якоть до однорідності.
- Перекладіть суп у порційну миску і розмішайте залишився нарізаний огірок.
- Накрийте миску і остудіть суп в холодильнику.
- Подавати в холодному вигляді, прикрасивши скибочками огірка.
t
t
t
t
Смачніше рецепти веганських супів!
