Кіноа не тільки для гарнірів або зернових салатів. Це енергетичне зерно є інгредієнтом суперпродукту, який може стати невід’ємною частиною здорових рецептів десертів, включаючи ці дивовижні кекси з горіхів з кіноа з кулінарної книги Кім О’Доннель Свято без м’яса любителя м’яса. Неперевершені і незграбні, ці випічки також є смаком для любителів десертів, які не містять глютену.
Кіноа не тільки для гарнірів або зернових салатів. Це енергетичне зерно є інгредієнтом суперпродукту, який може стати невід’ємною частиною здорових рецептів десертів, включаючи ці дивовижні кекси з горіхів з кіноа з кулінарної книги Кім О’Доннель Свято без м’яса любителя м’яса. Неперевершені і незграбні, ці випічки також є смаком для любителів десертів, які не містять глютену.
Брауні з горіхів з кіноа
Рецепт від Свято без м’яса любителя м’яса від Кім О’Доннель. (Да Капо довічна преса; Жовтень 2012 року).
Урожайність 16
Інгредієнти:
-
t
- 1-2 склянки кіноа або 2-3 склянки борошна з кіноа
- 1-2 чайні ложки солі
- 1-2 чайної ложки розпушувача
- 2 унції несолодкого шоколаду, нарізаного грубо
- 4 унції гірко -солодкого шоколаду, нарізаного грубо
- 6 столових ложок вершкового масла, розрізаного на 6 частин
- 1 склянка цукрового піску
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 2 яйця, збиті злегка
- 1-2 склянки несолоних волоських горіхів, нарізаних грубо
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Змастіть форму для випікання і застеліть пергаментним папером зі звісом на кілька сантиметрів, щоб ви могли легко видалити випічку після випікання. Подрібніть лободу в кавомолці або прянощах до появи порошкоподібної, як борошно, або для початку використовуйте борошно з кіноа. Перекладіть борошно в невелику миску і додайте сіль і розпушувач.
- Налийте кілька сантиметрів води в каструлю середнього розміру і поставте металеву миску, яка щільно прилягає зверху, але не торкаючись води, щоб зробити паровий котел. Покладіть весь шоколад і масло в миску і розтопіть на середньому повільному вогні. У міру розплавлення суміші шоколад набуде глянсовий блиск. За допомогою термостійкої гумової лопатки акуратно зішкребти боки чаші та перемішати. Коли суміш повністю розплавиться, вона стане блискучою і гладкою.
- Розігрійте духовку до 325 градусів F.
- Зніміть миску з вогню і по одному вбийте цукор і ванілін, а потім яйця. Перейдіть на дерев’яну ложку або гумову лопатку для перемішування і розмішайте суміш лободи до гарного вбирання. Перемішайте волоські горіхи до рівномірного розподілу. Вилийте тісто у підготовлену форму і викладіть на деко.
- Випікайте на середній решітці 35 хвилин або поки шпажка, вставлена в середину, не вийде з невеликою кількістю залишку. Ви шукаєте несмачну крихту, і перепікання дасть сухий результат.
- Перекладіть каструлю на решітку і дайте їй повністю охолонути, принаймні 1 годину. За допомогою пергаментного звису вийняти тістечка з каструлі і перекласти на обробну дошку. Зніміть пергамент. Якщо тістечка ще трохи теплі, очікуйте деякої поломки. Наріжте і подавайте.
t
t
t
t
t
Більш смачний вегетаріанські рецепти!