Ми так довго були умовлені триматися подалі від хліба, особливо якщо ми на дієті.
Однак, згідно Щорічний звіт про теми та тенденції Facebook IQ, ми можемо просто побачити зміни в тому, як ми дивимось і споживаємо хліб у 2019 році.
Детальніше:За словами поштовиків, це ті продукти, які ми любили замовляти у 2018 році
Коротше кажучи, звіт Facebook - це їх "огляд тем розмов у Facebook, які зросли у 2018 році, і те, що вони пропонують про те, що буде мати значення для людей у наступному році".
Звіт включає сім категорій - від краси та моди до подорожей та їжі.
Зокрема, в їжі більше міленіалів готує вдома (хоча, мабуть, багато з нас не володієте відкривачем для консервів), а продажі міжнародного кухонного обладнання постійно зростали протягом 12-місячного періоду. Це означає, що багатокультурні, міжнародні комфортні страви стають все більш популярними.
У звіті також згадується, що, оскільки все більше американців ведуть здоровий спосіб життя або ведуть здоровий спосіб життя, вони їдять більш здорову їжу - і нічого не заборонено.
Очевидно, їжа душі привертає велику увагу, оскільки здорові їдять використовують популярні альтернативи, щоб імітувати комфортні страви. Деякі вживають джекфрут, а інші - меншу кількість коричневого цукру.
І тоді ми переходимо до розділу «Хліб 2.0».
За даними Facebook, продовольчі стартапи створюють хліб із нижчими глікемічними індексами і намагаються довести, що не весь хліб поганий. Наприклад, підвищився інтерес до альтернативних борошна, у тому числі рисове борошно та пшениця з ліпа, древнє зерно.
«Ця тенденція виникає, коли ставлення людей до харчування та оздоровлення стає все більш розвиненим та витонченим, - каже Люсі Грін, глобальний директор The Innovation Group у J. Інтелект Уолтера Томпсона.
Детальніше:Ідея подарунків для кожного гурмана у вашому житті
У звіті також зазначається, що все більше людей випікаються і говорять особливо про скоринки. За останній рік розмова про скоринки та випічку побачила потрійне зростання: 89 % тих людей, які беруть участь у розмові, - жінки, а 45 % - старше 55 років. Тридцять вісім відсотків людей у віці від 35 до 54 років, а 17 відсотків людей у віці від 18 до 43 років.
Вибачте, любителі кето, але схоже, що ваш спосіб життя з низьким вмістом вуглеводів може бути не таким модним у 2019 році.
