Вересень - національний місяць освіти з питань безпеки харчових продуктів, і ми звернулися до Партнерства з питань освіти харчових продуктів, щоб розкрити правду про поширені міфи про безпеку харчових продуктів. Навіть якщо ваш веганська дієта не включаючи м’ясо або інші продукти тваринного походження, ви все ще перебуваєте в групі ризику захворювання, що передається через їжу, яке може походити від фруктів та овочів та інших продуктів рослинного походження. Ось чотири речі, які вам потрібно знати про безпеку веганських продуктів.
Вересень - національний місяць освіти з питань безпеки харчових продуктів, і ми звернулися до Партнерства з питань освіти харчових продуктів, щоб розкрити правду про поширені міфи про безпеку харчових продуктів. Незважаючи на те, що ваш веганський раціон не включає м’ясо або інші продукти тваринного походження, ви все ще ризикуєте захворіти харчовими продуктами, які можуть виникнути через фрукти та овочі та інші продукти рослинного походження. Ось чотири речі, які вам потрібно знати про безпеку веганських продуктів.
Усі продукти харчування знаходяться в зоні ризику бактерій
Ви можете дотримуватися дієти, не містить тварин, але з усіма продуктами, незалежно від способу їх виробництва, потрібно поводитися належним чином для запобігання росту шкідливих бактерій, згідно з некомерційним Партнерством з безпеки харчових продуктів Освіта. Партнерство співпрацює з Міністерством сільського господарства США, Управлінням з контролю за продуктами та ліками США та центрами для контролю та профілактики захворювань, щоб розповісти споживачам правду, коли мова йде про потенційно небезпечну безпеку харчових продуктів практики.
4 веганські міфи про безпеку харчових продуктів
Міф №1: Заморожування продуктів вбиває шкідливі бактерії, які можуть викликати харчові отруєння.
Факт: Бактерії можуть пережити низькі температури. Заморожування - це не спосіб зробити їжу безпечною для вживання. При розморожуванні їжі бактерії все ще можуть бути присутніми і можуть почати розмножуватися. Приготування їжі до належної внутрішньої температури - найкращий спосіб знищити шкідливі бактерії. Для вимірювання температури приготовленої їжі використовуйте термометр.
Міф №2: Я вживаю веганську дієту, тому мені не потрібно турбуватися про харчове отруєння.
Факт: Фрукти та овочі є важливою частиною здорового харчування, але, як і інші продукти, вони можуть нести ризик захворювання, що передається через їжу. Завжди промивайте продукти під проточною водою з -під крана, включаючи фрукти та овочі з шкіркою та шкіркою, які не є. Ніколи не використовуйте миючий засіб або відбілювач для миття свіжих фруктів чи овочів, оскільки ці продукти не призначені для споживання. Упаковані фрукти та овочі з написом «готові до вживання» або «промиті» не потрібно повторно мити.
Міф 3: Пластикові або скляні обробні дошки не утримують шкідливих бактерій на своїх поверхнях, як це роблять дерев’яні обробні дошки.
Факт: Будь -яка обробна дошка може утримувати на своїй поверхні шкідливі бактерії. Незалежно від типу обробної дошки, яку ви використовуєте, її слід мити та дезінфікувати після кожного використання. Твердий пластик, загартоване скло, герметичний граніт та обробна дошка з листяних порід можна мити в посудомийній машині. Однак дерев’яні ламінати погано тримаються в посудомийній машині. Після того, як обробні дошки будь-якого типу надмірно зношуються або з’являються важко чистячі пази, їх слід викинути.
Міф №4: Органічні продукти, вирощені на місцевому рівні, ніколи не викликають у мене харчового отруєння.
Факт: Будь-яка їжа, органічна чи звичайна, може стати небезпечною для хвороботворних харчових бактерій у будь-який момент ланцюжка від ферми до столу. Споживачі у своїх будинках можуть вжити заходів для забезпечення безпеки своїх сімей. Ось чому важливо знизити ризик захворювання, що передається харчовими продуктами, шляхом виконання чотирьох кроків: очищення, окреме приготування та охолодження.
Для отримання додаткової інформації відвідайте FightBac.org.
Більше веганський спосіб життя поради!
