Харчові добавки регулярно додають до харчових продуктів, щоб покращити їх смак або термін зберігання. Хоча вони можуть зробити їжу красивішою, вони часто не приносять вашому організму ніякої користі. Давайте розглянемо чотири добавки, яких слід уникати.
Найпоширеніші харчові добавки сьогодні включають штучні підсолоджувачі, діоксид титану, трансжир, лимонну кислоту, азот, сульфати тощо. Харчові добавки є скрізь і зустрічаються в одних з наших найулюбленіших продуктів. Хоча деякі з нас не погані - наприклад, мононітрат тіаміну звучить страшно, але насправді це лише вигадлива назва вітаміну В1, інші - шкідливі, і ми повинні намагатися їх уникати. Ось чотири найкращі харчові добавки, на які варто звернути увагу.
1
Частково гідрогенізована олія або трансжир
Фаст -фуди та оброблені продукти зазвичай містять транс -жири. Незважаючи на те, що це одна з найнебезпечніших речовин, FDA все ще дозволяє це. Харчування має значення
стверджує, що регулярне вживання транс-жирів збільшує ризик серцевих захворювань, інсультів, діабету та інших серцево-судинних проблем. Його навіть можна знайти у певних коржах для пирогів, тістечках, чіпсах та маргаринах. Якщо у вас є єдиний варіант швидкого харчування, виберіть салат з мінімальною кількістю заправки.2
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози міститься майже в кожній обробленій їжі. Це, на думку, провідна причина ожиріння, хвороб серця, раку, карієсу тощо Голодний змін. Оскільки він надзвичайно калорійний, споживання навіть невеликої кількості може завдати шкоди вашому здоров’ю. Якщо ви не помітили, наскільки ви споживаєте кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, почніть із прочитання етикетки харчових продуктів та заміни оброблених продуктів свіжими фруктами та овочами. Ви повинні відразу помітити різницю в тому, як ви себе почуваєте.
3
Харчові барвники
Як правило, ми не вважаємо харчові барвники шкідливими для нас, але вони є. Більшість газованих напоїв, заправок для салатів, спортивних напоїв та соків містять харчові барвники та були пов’язані із зниженням IQ. Знову ж таки, Харчування має значення стверджує, що деякі барвники викликають хромосомні пошкодження, рак щитовидної залози та пухлини. Інші продукти, яких ви хочете уникнути, або принаймні вживати в їжу, включають макарони та сир, начинку з морозива та вишневого пирога.
4
Нітрат натрію
Нітрат натрію зазвичай використовується для обробленого м’яса - такого як шинка, бекон, хот -доги та обіднє м’ясо. Він надає цим м’ясам червоний колір, роблячи їх більш апетитними, але насправді надзвичайно токсичний для організму. Згідно з даними Центр науки в суспільних інтересах (CSPI). Наразі він все ще широко використовується в м’ясі, оскільки альтернативи немає. Ми рекомендуємо по можливості обмежувати або уникати цих видів обробленого м’яса.
Більше порад щодо харчування
Розуміння фактів харчування на етикетках харчових продуктів
Чи можуть продукти, які вживає ваша дитина, викликати погану поведінку?
Дивовижні поради щодо харчування на весну
