Одним з найкращих смаків осені є гарбуз, але є більше варіантів десерту, ніж просто гарбузовий пиріг! Цього Дня подяки, чому б не відмовитися від класичного пирога і замість цього спробувати щось нове?
Пов’язана історія. Гарбузовий пиріг Джади де Лорентіс має секретний інгредієнт, який повністю підносить його аромат
Спробуйте щось нове на День подяки
Гарбузово-пекановий пиріг з морозивом
Розмір порції 6
Інгредієнти:
- 3/4 склянки чистого консервованого гарбуза
- 1/2 склянки кукурудзяного сиропу або меду
- 3/4 чайної ложки кориці
- 1/8 чайної ложки мускатного горіха
- 1/8 чайної ложки меленого імбиру
- Щіпка солі
- 1 літр ванільного морозива, пом’якшене, але не рідке
- 1 9-дюймова готова до вживання скоринка для вафельного пирога з Грехема
- 1 склянка цілих шматочків пекана
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1/2 склянки упакованого коричневого цукру
- 1/2 чайної ложки кориці
- Топінг з карамельним морозивом, теплий
- Збиті вершки, за бажанням
Напрямки:
- Додайте перші п’ять інгредієнтів - гарбуз, кукурудзяний сироп або мед, корицю, мускатний горіх, імбир та сіль - у невелику каструлю. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи до кипіння.
- Зніміть суміш з вогню і дайте їй охолонути.
- Коли охолоне, збийте суміш в розм'якшене морозиво.
- Вилити в оболонку пирога і заморозити до твердості.
- Розігрійте духовку до 325 градусів F.
- Розтопіть масло, коричневий цукор і 1/2 чайної ложки кориці в невеликій каструлі.
- Додати пекан і перемішати до покриття.
- Вилийте суміш пеканів на деко, вистелений пергаментним папером або силіконовим килимом. Розгладжують до одного шару.
- Випікайте приблизно 5-7 хвилин, часто помішуючи, поки вони не пахнуть. Остудіть на деко, потім дайте їм грубо подрібнити.
- Для подачі зверху заморожте окремі шматочки пирога цукровими пеканами і полийте щедрою порцією розігрітого карамельного морозива. За бажанням прикрасьте ложкою збитих вершків.
Гарбузовий сирний пиріг без випічки
Розмір порції 6
Інгредієнти:
Для скоринки:
- 1-1/2 склянки крихт печива з імбирної закуски
- 1/4 склянки несолоного вершкового масла, розтопленого
- 1/2 чайної ложки кориці
- 2 столові ложки цукру
Для начинки:
- 1 (250 грам) упаковка вершкового сиру, пом’якшена
- 1 склянка чистого гарбузового пюре
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/8 чайної ложки імбиру
- Щіпка мускатного горіха
- 1/2 склянки цукру
- 1 склянка збитих топінгів або збиті вершки домашнього приготування
Напрямки:
- У середній мисці змішайте крихти імбирної скоринки, розтоплене масло, корицю та цукор.
- Притисніть суміш до дна та до боків 9-дюймової форми для пирога, а потім скоринку охолодіть до необхідності.
- В окремій мисці або міксері збийте розм’якшений вершковий сир, гарбуз, корицю, імбир, мускатний горіх і цукор, поки вони добре не перемішаться.
- Акуратно вкласти збиту заливку і вилити в охолоджену скоринку.
- Охолодіть мінімум 2 години перед подачею.
Більше рецептів десертів
5 кексів з коефіцієнтом вау
Смачне морозиво рецепти пирогів
Традиційний липовий пиріг з ключем
