Оздоровитись після святкових застіль та підготуватися до ваших здорових новорічних рішень означає включити смачний асортимент ситних страв, які також є дієтичними. Оскільки свята зазвичай рясніють їжею з високим вмістом цукру, вуглеводів та калорій, дотримуючись дієти з низьким вмістом вуглеводів може допомогти вам скинути ці святкові кілограми, а також знову відкрити життєву силу та енергію, які були у вас до свята хаос. Ось кілька здорових низьким вмістом вуглеводів рецепти, які дадуть вам початок у ваших дієтах, орієнтованих на Новий рік.
Здорові рецепти з низьким вмістом вуглеводів
Окрім того, щоб безсумнівно насолоджуватися цими стравами з низьким вмістом вуглеводів, обов’язково ознайомтеся з моєю статтею Як схуднути після свят. Він містить експертні поради з низьким вмістом вуглеводів від Коллетт Хемовіц, віце -президента з питань охорони здоров'я та харчування в Аткінсі.
Омлет зі спаржі з прошутто
Обслуговує від 1 до 2
Сніданок, наповнений білками, втамує голод протягом напруженого ранку. Для додаткового хрусткого поєднання омлету зі шматочком тосту з низьким вмістом вуглеводів. Якщо прошутто недоступне у вашому регіоні
гастроном, просто заміни свою улюблену шинку.
Інгредієнти:
1 столова ложка оливкової олії
1 склянка спаржі, обрізана, нарізана на 1/2-дюймові шматочки
1 тонкий папір прошутто, нарізаний сірниками
2 яйця, злегка збиті
3 столові ложки свіжотертого сиру пармезан
Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Напрямки:
1. Нагрійте оливкову олію в невеликій сковорідці з антипригарним покриттям на середньому вогні. Додайте спаржу і варіть, помішуючи, 3-4 хвилини або до тих пір, поки вилка не стане м’якою. Додати прошутто і варити, помішуючи, 1 хвилину або до тих пір
запашний.
2. Додайте яйця і лопаткою перемішайте і рівномірно розподіліть спаржу, прошутто та яйце. Зменшіть вогонь до середнього і накрийте кришкою. Варіть 1 хвилину, а потім посипте сиром і приправте
сіль і перець. Накрийте кришкою і варіть, поки омлет не застигне і сир не розплавиться. Скласти омлет навпіл і висунути на тарілку. Подавати теплим.
Якщо ви любите омлети, ось ще кілька корисних рецептів:
- Літній кабачковий омлет
- Південно -західний омлет
- Сирний омлет Томатілло
Котлети з індички з смородиновим соусом
Подає 4
Швидка і легка, але дуже смачна основна страва, яка добре поєднується зі смаженими овочами або гарніром з низьковуглеводних макаронних виробів.
Інгредієнти:
1 столова ложка оливкової олії
4 тонко нарізані котлети з індички
Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
1 шалот, подрібнений
1 зубчик часнику, подрібнений
1 склянка сухого червоного вина
1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
1 столова ложка червоного винного оцту
2 столові ложки желе з червоної смородини
1 чайна ложка діжонської гірчиці
Напрямки:
1. Нагрійте оливкову олію у великій антипригарній сковороді на середньо сильному вогні. Приправте індичку сіллю та перцем і покладіть у сковорідку. Варіть 2 хвилини, переверніть і варіть ще 2 хвилини або до тих пір, поки котлети
відварюються. Перекладіть на тарілку і намет з фольгою, щоб зігрітися.
2. Додайте в сковороду цибулю -шалот і часник і варіть, постійно помішуючи, від 30 секунд до 1 хвилини. Додати вино і довести до кипіння. Продовжуйте тушкувати, поки рідина не зменшиться приблизно до 1/4 склянки.
3. У невеликій мисці збийте кукурудзяний крохмаль і оцет, а потім збийте в соус. Варіть, помішуючи, поки суміш не загусне. Зніміть з вогню і додайте желе та гірчицю. Додайте будь -яке накопичене
соки з індички. Подавати індичку, политу соусом.
Щоб отримати більш здорові рецепти індички, дайте їм спробувати:
- Турецький грудний пармезан
- Чашки салату з естрагону з Туреччини
- Чилі з баклажанів з індички
Грейпфрутове брюле
Подає 4
Солодко-терпке частування на десерт-або як блюдо для пізнього сніданку. Подавайте з цільномолочним йогуртом для кремового контрасту текстур.
Інгредієнти:
2 рубіново -червоних грейпфрута, розрізаних навпіл
1 столова ложка коричневого цукру або коричневого цукрозамінника
1 столова ложка рому
Напрямки:
1. Попередньо розігрійте бройлерів на висоті. Покладіть половинки грейпфрута на сковорідку для бройлерів, розріжте стороною вгору (можливо, вам доведеться відрізати невелику часточку з округлим днищем, щоб вони трималися вертикально).
2. Посипте коричневим цукром і ромом на розрізану сторону кожного грейпфрута. Обсмажте протягом 5 хвилин або поки верхівки грейпфрута не стануть золотисто -коричневими. Подавати теплим.
Ось ще кілька корисних рецептів грейпфрута для вашого солодко-солодкого задоволення:
- Худий Чізкейк
- Серце-розумний французький тост з грейпфрутом
- Коктейль з грейпфрута La Paloma
