У ці дні важко добре харчуватися. Якщо ви їдете органічним маршрутом, ви вже знаєте, що це буде трохи дорожче. І якщо ви намагаєтесь знайти здоровий і поживний вибір серед своїх упакованих продуктів, можливо, ви отримаєте більше наповнювачів, хімічних речовин та добавок, ніж сподівалися.
Більшість з нас погодиться, що фаст -фуд насправді не такий хороший для нас, але у 2016 році Джордж Вашингтон Школа громадського здоров'я Інституту Мілкена підтвердила, що вживання фаст -фуду може піддавати вас високий вміст фталатів, потенційно шкідливі промислові хімікати, що знаходяться в упаковці харчових продуктів. А якщо говорити про упаковку харчових продуктів, то синтетичні хімікати, які використовуються при упаковці, зберіганні та переробці харчових продуктів, можуть завдати шкоди здоров'ю людини згідно з попередженням екологів, опублікованим у Журнал епідеміології та здоров'я громад у 2014 році.
«Багато з них можна легко уникнути, вживаючи органічні продукти або читаючи етикетки продуктів, які ми купуємо. Упакована їжа відома тим, що містить штучні ароматизатори, барвники, барвники та збагачені продукти з пшениці. Перейшовши на більш повноцінний спосіб харчування, ви можете бути впевнені, що зменшите кількість консервантів та добавок у вашому раціоні », - Крісті Акуна, цілісний дієтолог, каже.
Ви - те, що ви їсте, і якщо ви хочете виглядати і відчувати себе найкращим, ось деякі з найгірших харчових добавок, яких слід уникати.
1. Сульфат амонію
Ми чистимо небезпечними хімічними речовинами, такими як аміак, але вам може не сподобатися, що сульфат амонію використовується як консервант у вашому хлібі. Виробники стверджують, що це безпечно при низьких рівнях, і тим не менш, це також інгредієнт, який ви знайдете в садових добривах.
2. Штучні підсолоджувачі
Обмін солодким для замінників цукру може здатися хорошим кроком, якщо ви намагаєтесь схуднути і зменшити ризик хронічні захворювання, але головним винуватцем епідемії надмірної ваги та ожиріння є також нездорова штучна штука інгредієнтів. Організм не виділяє штучні підсолоджувачі, такі як аспартам, так само, як інші підсолоджувачі. А Акуна зараховує аспартам до списку своїх найкращих харчових добавок, пояснюючи, що він може врешті -решт завдати шкоди організму блокуючи поглинання та використання справжніх вітамінів і мінералів, необхідних організму для нормального функціонування.
Детальніше:14 обмінів здоровою їжею, які роблять їжу легшою
3. Бутиловий гідроксианізол
BHA - це ще один схематичний харчовий інгредієнт, який ви обов’язково побачите скрізь. Цей консервант на основі фенолу запобігає прогірченню їжі, діючи як антиоксидант, але він точно не надає такого ж захисного ефекту на ваш організм. BHA «розумно очікується, що це буде канцероген людини», - повідомляє Міністерство охорони здоров’я та соціальних служб США.
4. Харчові барвники
Ваш інстинкт кишечника весь час був правильним. Харчовий інгредієнт, у назві якого є «червоний» або «жовтий», ймовірно, не такий хороший для вас чи ваших дітей. Червоний барвник No3 був рівним заборонено FDA у 1990 р. через зв’язок, що викликає рак. «Багато батьків знають, що ці харчові барвники пов'язані з гіперактивними дітьми. Ви можете не знати, що дослідження також пов'язують їх з раком, депресією та іншими проблемами психічного здоров'я. Зрештою, це неприродна хімічна речовина, додана до нашої їжі », - сказав Майкл Джозеф, педагог з харчування Попереднє харчування, каже.
Детальніше: 7 продуктів, які не такі здорові, як вам здається
5. Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
Як би ти не старався, кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози буде важко уникнути. За чутками, ГФКС, який зазвичай зустрічається в ряді заправок для салатів, безалкогольних напоїв та оброблених продуктів, викликає сильну залежність. Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози також пов'язаний з збільшення ваги і жирова хвороба печінки.
6. Бромат калію
Це добавка, додана до хліба для зміцнення тіста та для кращого підйому під час випікання, пояснює Джозеф. «Хоча це легально для використання у Сполучених Штатах, воно заборонене у багатьох країнах світу. Це також підозрюваний канцероген ».
7. Нітрит натрію
Любителі бекону, перспективи щодо нітритів не такі хороші. Нітрит натрію та нітрат натрію - поширені консерванти для м’яса, які надають червоний колір і допомагають запобігти росту бактерій. Як би вони не були смачними, вживання обробленого м’яса пов’язане з більший ризик раку підшлункової залози.
Детальніше: 21 «м’ясний» веганський замінник, який допоможе вам позбутися звички бекону та ковбаси
8. Соєва олія
У ці дні соєву олію також досить важко уникнути-це нездорова олія, яку ви збираєтесь знайти у промисловості швидкого харчування. Джозеф каже: «Соєву олію називали більш обезогенною та діабетогенною, ніж фруктозу, і вона в різних дослідженнях має зв’язок як з раком, так і з хворобами серця».
Бонус: MSG - зробіть домашнє завдання
Навіть із рухом «без MSG» довгі роки існували суперечки навколо цього додаткового інгредієнта. MSG містить харчовий підсилювач харчових продуктів із солі амінокислоти глутамінової кислоти темні та викривлені дослідження за ним. Деякі вважають, що це викликає сильну залежність, і є докази того, що це може бути викликати ожиріння. Однак останній консенсус такий MSG абсолютно нормальний. Як і все, що ви кладете собі в рот, це може бути інший час, щоб самостійно дослідити широко обговорюваний інгредієнт і вирішити, що вам підходить найкраще.
Спочатку опубліковано у травні 2012 року. Оновлено у вересні 2016 року.
