Сьогодні вранці я прокинувся від новини існує шоколадне масло. Правильно, дві найкращі страви у всьому Всесвіті об’єдналися в один чудовий продукт. Льюїс Роуд використовує маслозавод Шоколад Whittaker зробити 72-відсотковий темний шоколадний спред з Гани, і о, так: Поки що він доступний лише в Новій Зеландії. Отже, дві думки.
- Хтось придумав новий спосіб брендування шоколадної глазурі. Гарно зіграно, Льюїс -роуд -маслоробка.
- Зробити це своїми руками було б надзвичайно просто.
До Вона знає Лабораторії!
Детальніше:Шоколад: Посібник із використання улюбленого інгредієнта для випічки
Згідно з веб -сайтом Льюїс Роуд, це інгредієнти шоколадного масла: вершкове масло (40 відсотків), соняшникова олія, чорний шоколад Віттакер (17 відсотків), цукрова пудра, какао -порошок, ваніль екстракт.
Отже, це майже половина вершкового масла і трохи менше чверті шоколаду, можливо більше, враховуючи какао -порошок. І в ньому є трохи цукрової пудри, що те саме, що цукрова пудра або кондитерська.
Детальніше:Шоколадні десерти з трьох інгредієнтів можна приготувати за лічені хвилини
Ось наш рецепт шоколадного масла.
Інгредієнти:
- 1/4 склянки шоколадної стружки
- 2 столові ложки какао -порошку
- 1 столова ложка цукрової пудри
- 1/2 склянки несолоного вершкового масла, розм’якшеного до кімнатної температури
Напрямки:
- Темперуйте шоколад, нагрівши чіпси в мікрохвильовій печі з 1 столовою ложкою вершкового масла протягом 30 секунд, помішуючи, ще 20 секунд в мікрохвильовій печі, поки майже не стане майже розтопленого, а потім знову перемішувати до тих пір, поки чіпси повністю не розплавляться (час може змінюватися залежно від мікрохвильової печі, але ви хочете уникнути перегрівання шоколад). Дайте охолонути кілька хвилин.
- Збийте какао -порошок і цукрову пудру в масло. Складіть розтоплений шоколад, а потім інтенсивно перемішайте всю партію. В ідеалі у вас є ручний міксер, і ви можете здувати в нього багато повітря. Сьогодні в лабораторії його не було, тому я використав мастило для ліктів і пластикову вилку. Вийшло.
Детальніше:21 простий шоколадний десерт без випічки, який приготує вас "привіт"
Без дегустації оригіналу ми не можемо бути впевнені, що це точно так само, але це дуже близько. Насправді він більш інтенсивно шоколадний і легший, ніж глазур, ймовірно, тому, що ми не вживаємо стільки цукрової пудри. Один дегустатор сказав, що це майже як шоколадний пудинг. Я думаю, що це досить близько до ганашу.
Ми, звичайно, рекомендуємо цей намаз на хліб чи тости. Або ви можете занурити в нього полуницю та скибочки бананів, або використовувати їх замість глазурі для делікатного печива, такого як пісочне тісто. Я думаю, що це також було б добре для фунтового торта або ангельського харчового торта.
Перш ніж йти, перевірте наше слайд -шоу нижче.
