Рецепти, удостоєні премії «Оскар»
Коктейль Сазерак
Готує 1 коктейль
Інгредієнти:
1 кубик цукру
3 тире гіркоти Пейшо
2 унції бурбону
Абсент або Самбука
Цедра лимону
Напрямки:
З’єднайте кубик цукру та гіркоту в коктейльній шейкері та добре розіб’йте спинкою дерев’яної ложки. Додати бурбон і лід і добре розмішати. Налийте кілька крапель абсенту або самбуки в охолоджене старомодне скло і оберніть його навколо, щоб покрити, а потім викиньте рідину. Процідіть суміш бурбону в склянку і прикрасьте цедрою лимона.
Індійська масала
Робить 4 порції
Інгредієнти:
1 склянка простого йогурту
1 столова ложка свіжого лимонного соку
2 чайні ложки меленого кмину
1 чайна ложка меленої кориці
2 чайні ложки кайенського перцю
2 чайні ложки свіжомеленого чорного перцю
1 столова ложка подрібненого свіжого імбиру
4 чайні ложки солі або за смаком
3 курячі грудки без кісток без шкіри, великими кубиками
Соус:
1 зубчик часнику, подрібнений
1 перець халапеньо, дрібно нарізаний
1 столова ложка несолоного вершкового масла
2 чайні ложки меленого кмину
2 чайні ложки паприки
3 чайні ложки солі або за смаком
1 (8 унцій) баночного несолоного соусу
1 склянка жирних вершків
1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
Напрямки:
1. Збийте в мисці йогурт, лимонний сік, кмин, корицю, кайенський, чорний перець, імбир і сіль. Додати курку і добре перемішати, щоб вона добре покрилася. Дайте охолонути протягом 1 години.
2. Нагрійте злегка змащену сковорідку -гриль або гриль на сильному вогні. Наріжте курку на шпажки і обсмажте на грилі близько 5 хвилин з кожного боку або до повної готовності посередині.
3. Тим часом приготуйте соус. Обсмажити часник і халапеньо в розтопленому маслі протягом 1 хвилини. Перемішайте кмин, паприку, сіль, томатний соус і вершки. Варіть близько 20 хвилин на повільному вогні або поки соус не стане густим.
4. Додайте курку і продовжуйте тушкувати 10 хвилин. Перед подачею посипте кінзою.
Торт з молочного шоколаду
Робить 16 невеликих порцій
Інгредієнти:
1/2 склянки скорочення
1-1/2 склянки цукру
2 яйця
1/2 склянки какао -порошку
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки розпушувача
1 склянка пахти
2 склянки просіяного борошна
1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
1 чайна ложка харчової соди, розчинена в 1 столовій ложці оцту
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 375 градусів F. і злегка змастіть маслом дві круглі форми діаметром 8 дюймів.
2. Збийте в мисці вкорочення і цукор, а потім по одному вбийте яйця. Змішайте какао, сіль, розпушувач і борошно в окремій мисці.
3. Борошняну суміш поступово збивати в суміш для укорочення, чергуючи з пахтою. Збийте суміш ванілі і харчової соди. Розлийте суміш у підготовлені форми і запікайте 25-30 хвилин. Дайте трохи охолонути, а потім переверніть кожен на сервірувальну тарілку. Наріжте кожен на 8 скибочок.
Примітка: Цей торт має чудовий смак як є, але ви завжди можете додати глазур, якщо хочете.
Більше нагороджених порад щодо вечірок
Як влаштувати вечірку "Оскар"
Як влаштувати вечірку "Греммі"
Вечеря 9-1-1
Рецепти вечірки Оскар з низьким вмістом вуглеводів
