Додаткові серветки потрібні, коли ви насолоджуєтесь цією обсмаженою куркою стейком у булочці.
Ми говоримо не тільки про обсмажене на курці стейк, а й про картопляне пюре та підливу-все це в одній солодкій гавайській булочці розміром з повзунок. Я визнаю, що це може бути не ідеальною їжею під час носіння модного вбрання, тому що єдиний спосіб з’їсти цей повзунок на максимум-це закопатися.
Що може призвести до тимчасового картопляного пюре та вусів, але це того варте.
Ну, можливо, мати на руках запасну виделку на випадок, якщо вона вам знадобиться.
Рецепт смаженого з курки стейку, картопляного пюре та повзунків
Подає 2
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 35 хвилин | Загальний час: 45 хвилин
Інгредієнти:
Для картопляного пюре
- 2 червоні картоплі середнього розміру, промиті, очищені від шкірки, нарізані на четвертинки
- 3 чайні ложки вершкового масла
- 1/4 склянки молока (або більше, залежно від розміру картоплі)
- 3 щіпки солі (або сіль за смаком)
- 3 шматочки меленого чорного перцю
Для стейка, обсмаженого на курці повзунки
- 1/2 фунта стейка з яловичого кубика (розрізаного), розрізаного на 4 шматочки розміром з повзунок
- Посипте сіллю кожну сторону м’яса
- 1/8 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/8 чайної ложки часникового порошку
- 1 склянка борошна
- 1 яйце, збите
- 1/2 склянки олії каноли (або більше, залежно від розміру сковороди)
- 4 м’які гавайські рулети, розрізані навпіл для повзунків
Для підливи
- 2 столові ложки капель з обсмаженого на курці стейка (масло стікається максимально)
- 1 столова ложка борошна
- 1/2 склянки наполовину
- 1/2 склянки молока
- Сіль, за смаком
- 4 шматочки меленого чорного перцю
- 1/8 чайної ложки сушеного листя чебрецю
- 2 тире паприки
Напрямки:
Для картопляного пюре
- У каструлю середнього розміру додайте воду і доведіть її до кипіння. Додайте дрібку солі і картоплю.
- Дайте закипіти до готовності. Злити воду з каструлі.
- У каструлю додайте масло, молоко, сіль і перець.
- За допомогою картопляного м’ясорубки або міксера розімніть (або збийте) картоплю, поки вона не стане досить кремовою. Вони не будуть повністю гладкими через шматочки шкіри. Накрийте сковорідку, щоб картопля була теплою під час приготування м’яса та підливи.
Для біфштексів, обсмажених на курці
- Поки картопля відварюється, почніть готувати курячий стейк, додаючи сіль і перець з кожної сторони кубика.
- Розігрійте сковороду середнього розміру на середньому вогні і додайте олію ріпаку.
- Обмажте кожен шматок м’яса борошном. Опустіть м’ясо в яйце, а потім знову в борошно.
- Киньте щіпку борошна в олію, а коли вона засмажить, обережно додайте кожен шматок м’яса.
- Коли нижня сторона набуде золотистого кольору, переверніть стейк і дайте варитися, поки інша сторона не стане золотистою.
- Коли м’ясо буде готове, перекладіть кожен шматок на решітку і вимкніть вогонь.
- Обережно злийте більшість олії з каструлі, залишивши якомога більше хрустких шматочків. Залиште приблизно 1 столову ложку олії з шматочками і зробіть підливу.
- Після приготування підливи і безпосередньо перед подачею додайте тонкий шар картопляного пюре на дно кожного рулону повзунка. Потім зверху додайте смажений курячий стейк, ще один шар картопляного пюре, підливу і верхню сторону рулета.
- Подавати в гарячому вигляді.
Для підливи
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте борошно. Розмішайте борошно разом з олією і шматочками, поки суміш не почне набувати світло -коричневого кольору (приблизно 3 - 4 хвилини). Постійно помішувати.
- Повільно збийте половину з половиною і молоко. Продовжуйте збивати по мірі приготування.
- Додайте сіль, перець, чебрець і паприку. Продовжуйте помішувати, поки підлива не загусне.
Більше рецептів слайдерів
Курячі повзунки
Курячі повзунки з кордону синього кольору з соусом з синього сиру
Повзунки зі свинини та сиру Брі на грилі
