Їсти набагато приємніше - і здоровіше - коли можна робити розумні заміни. Місі Чейз Лапін, "Підлий шеф -кухар", показує, як приготувати чотири різні страви (включаючи десерт), використовуючи звичайну Йогурт у грецькому стилі Dannon Oikos, який зберігає смак і текстуру страви, зменшуючи при цьому велику кількість жирний!
Яйця не твоєї мами
Ця класична страва отримує приємне оновлення, замінивши майонез на звичайний йогурт у грецькому стилі Деннон Ойкос. Він гладкий і вершковий і має приблизно на 80 відсотків менше жиру, ніж звичайний майонез, який ви зазвичай використовуєте для цього рецепту - про це варто написати додому!
Інгредієнти:
- 1 десяток яєць
- 3/4 склянки звичайного йогурту в грецькому стилі Dannon Oikos
- 4 чайні ложки діжонської гірчиці
- 1-1/4 чайні ложки соусу з гострого перцю
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1/4 чайної ложки меленого кмину
- 1 чайна ложка паприки для прикраси
- 1 пучок петрушки для прикраси
Напрямки:
- Варіть яйця на сильному вогні. Після того, як вони почнуть кипіти, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і дайте їм варитися близько 12 хвилин.
- Вийміть яйця з гарячої води і покладіть їх у крижану воду. Це допоможе легко очистити яйця.
- Після охолодження яйця очистіть від шкірки і розріжте навпіл уздовж. Вийняти жовтки в миску середнього розміру.
- До жовтків додайте всі інгредієнти, крім паприки та петрушки. Яєчні жовтки розімніть і змішайте всі інгредієнти до гарного перемішування.
- Ложкою яєчної суміші покладіть у пластиковий пакет для морозильної камери розміром літр. Відріжте кінчик одного кута. Ви використовуєте це для того, щоб перелити суміш у яєчний білок.
- Після того, як ви з’єднаєте всі яєчні білки з яєчною сумішшю, використовуйте просіювач, щоб присипати паприкою верхівки яєчних яєць, достатньо для додання кольору. Подавати на блюді, прикрашеному гілочками петрушки.
