Це ідеальний гарнір до вашої святкової трапези. Дикий рис перетворюється на плов, завантажений журавлиною, підсмаженими пеканами та свіжою зеленню. Баланс солодкого і солоного - це фантастичний спосіб прикрасити базову страву з рису.
Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме
Цей рецепт не тільки смачний, його дуже просто приготувати. Терпка і злегка солодка журавлина допомагає збалансувати смачні інгредієнти цього плову, а підсмажені пекани додають глибини та хрусткості. Хоча ви можете замінити сушені трави в цьому рецепті, мені дуже подобається ця зеленість, яку ви отримуєте від використання свіжої трави, оскільки вона додає особливий аромат цій страві.
Рецепт сільського зимового плову з рису
Служить 8-10
Інгредієнти:
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
- 1 склянка смаженої солодкої картоплі або кабачка з горіхами
- 1 середня солодка цибулина, нарізана кубиками
- 1 невелика червона цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики свіжого часнику, подрібненого
- 2 склянки дикого рису
- 4 склянки овочевого бульйону
- 1 склянка сушеної журавлини
- 1/2 склянки підсмажених пеканів, подрібнених (можна також замінити кедровими горіхами, волоськими горіхами або нарізаним мигдалем)
- 1/4 склянки свіжої петрушки, подрібненої
- 1 столова ложка свіжого чебрецю
- Сіль і перець - за смаком
Напрямки:
- У велику каструлю на середньому вогні додайте вершкове масло і оливкову олію екстра-незайманої і нагрівайте, поки масло не розтопиться. Додайте цибулю і варіть, поки він не розм’якшиться, близько 5 хвилин. Додайте часник і варіть ще хвилину або до появи аромату.
- Додайте рис і повільно додайте овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння і накрийте кришкою. Зменшіть вогонь до середнього і дайте рису варитися близько 45 хвилин або відповідно до вказівок на упаковці рису.
- Після того як рис звариться, додайте туди смажену батат або кабачок з горіхами, журавлину, підсмажені пекан, петрушку, чебрець і приправте сіллю та перцем. Подавати теплим.
Більше рецептів дикого рису
Дикий рис з яблуками та пекан
Вершкова запіканка з курки та дикого рису
Ситний салат з дикого рису
