Чилі -верде - одна з тих страв, які я завжди замовляю в мексиканському ресторані, але ніколи не готую вдома. Я вважаю, що такий рецепт краще залишити професіоналам, поки я терпляче чекатиму з маргаритою в руці, гризучи чіпси та сальсу.
Ну, з цим смішно легким повільним варінням свинячого чилі -верде у мене дійсно більше немає виправдань. Я все -таки рекомендую перемішати глечик з маргаритами... Зрештою, вам потрібно щось зайняти, поки вечеря вариться шість годин.
Рецепт свинячого чилі верде з повільною плитою
Інгредієнти:
- Свиняче обсмаження 2,5 кг, нарізане кубиками 1/2 дюйма
- 2 столові ложки олії
- 1 жовта цибулина, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка кмину
- 1/2 чайної ложки копченої паприки
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 2 склянки курячого бульйону
- 2 фунта томатильосу
- 1 халапеньо
- 1 пучок кінзи
- Сік з 1 лайма
- Сіль, за смаком
Напрямки:
- У великій сковороді розігрійте олію на середньо сильній.
- Додайте свинину, коли олія нагріється, щоб вона шипіла, коли ви додаєте шматок м’яса. Обсмажте шматки свинини протягом 4-5 хвилин.
- Вийміть свинину з каструлі і покладіть її в мультиварку.
- Додайте до олії цибулю і часник і пасеруйте, поки цибуля не почне підрум’янюватися.
- Трохи зменшіть вогонь і додайте кмин, паприку та чорний перець.
- Додайте в цибульну суміш курячий бульйон і перемішайте.
- Залийте сумішшю свинину в мультиварці.
- Почистіть, вимийте і висушіть томатильо.
- У великій сковороді на середньому вогні обсмажте їх разом з халапеньо, часто перевертаючи, поки шкірка не почне чорніти (приблизно 10 хвилин).
- Покладіть обсмалені томатильйо, халапеньо, кінзу та сік лайма в кухонний комбайн або блендер і перемішайте до однорідності. Сіль за смаком.
- Додайте суміш томатильо до мультиварки, а потім варіть на повільному вогні протягом 6-8 годин.
- За бажанням подайте разом з коржиками, рисом та квасолею, щоб завершити вашу трапезу.
Більш рецепти повільної плити
Copycat Chipotle мультиварка Barbacoa яловичина тако (ВІДЕО)
Легка мультиварка з тайської арахісової курки
Супер-ароматний карі у повільному варінні з вегетаріанського нуру
