Ця ароматна баранина та фета чилі обов’язково сподобаються!
Для досягнення найкращих результатів використовуйте для цього рецепту високоякісну фету. Не купуйте нічого попередньо розсипаного!
Пов’язана історія. Рецепт чилі "задньої кишені" Марти Стюарт багатий на смак з особливого інгредієнта
Рецепт баранини та фета -чилі
Обслуговує 5-6
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1-1/2 фунта меленої баранини
- 1 жовта цибулина, подрібнена
- 2 зубчики часнику
- 1 банка смажених томатів
- 1/3 склянки томатної пасти
- 4 чайні ложки сушеного орегано
- 2 чайні ложки сухого коріандру
- 1 чайна ложка запашного перцю
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 склянки води (при необхідності ще більше)
- Сіль
- Сир фета, подрібнений
Напрямки:
- Додайте 1 столову ложку оливкової олії у велику голландську духовку. На середньому вогні збити баранячий жир і підрум'янити його. Злийте зайвий жир і відкладіть м’ясо в сторону. У цю ж каструлю додайте додаткову столову ложку оливкової олії і обсмажте цибулю та часник протягом декількох хвилин. Поверніть ягня в каструлю і обсмажте все разом ще кілька хвилин. Під час всього цього процесу тримайте воду поблизу. Щоразу, коли дно каструлі стане коричневим і здається, що воно може стати занадто темним, використовуйте воду для розгладження каструлі. Пошкребти коричневі шматочки і кинути їх до м’яса та овочів. Вода випарується від тепла.
- Додайте смажені на вогні помідори, томатну пасту, спеції та 1/4 склянки води. Під час помішування збільшіть вогонь до сильного. Доведіть чилі до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою. Дати настоятися 1 годину. При бажанні відрегулюйте приправи і приправте сіллю. Однак будьте обережні, щоб не пересолити, тому що фета може бути дуже солоною.
- Перед подачею кожну миску щедро прикрасьте розкришеною фетою.
Більше рецептів чилі
Рецепт чорноокого горохового чилі
Рецепт чилі з індички Super Bowl у неділю
Рецепт рагу з свинини та чилі
