Соковиті індійські шашлики з курки змусять вас полюбити свій гриль - SheKnows

Шашлик з курки - одна з улюблених індійських закусок. В наявності стільки ароматів і смаків курячих шашликів, що іноді стає важко вибрати. Насправді ви можете робити власні шашлики у смаках, які вам подобаються.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

У цьому рецепті вершкового шашлику з курки використовуються вершки для маринаду, що робить їх такими соковитими і ніжними, що вони тануть у роті. Тонко приправлені сумішшю індійських спецій, ці шашлики вишукані, ароматні та приємні для почуттів. Шашлик з курки може здатися фантастичним, але його дуже легко дістати. Це легкий і смачний вибір для будь -якої вечірки. Крім закусок, ви можете використовувати їх на обід за кус -кусом або приготувати з них рулет.

Рецепт вершкового індійського шашлику з курки

Порції: 3-4

Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 35 хвилин | Загальний час: 45 хвилин

Інгредієнти:

• 1/2 кілограма курки без кісток або курячих грудок
• 1/4 склянки вершків
• 1 чайна ложка насіння кмину
• 1 чайна ложка гороху перцю
• 1 чайна ложка насіння коріандру
• 1 чорний кардамон
• 2 зелених кардамону
• 3-4 зубчики
• 1 дюйм палички кориці
• 1 чайна ложка порошку паприки
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 2 столові ложки топленого масла
• Жменька листя коріандру
• Сіль за смаком

Напрямки:

1. Курку очистіть і наріжте невеликими кубиками.
2. Сушать насіння смаженого кмину, насіння коріандру, горошини перцю, гвоздику, паличку кориці та чорно -зелений кардамон, поки вони не почнуть виділяти аромат.
3. Подрібніть ці спеції в ступці і товкачі або в блендері, залежно від того, що відбувається зручний тобі.
4. Якщо вам складно організувати всі ці спеції, ви можете просто використати 1 столову ложку порошку гарам масала. Але використання свіжих спецій робить цей шашлик особливим.
5. Курку вилити вершками; змішайте порошок спецій, порошок паприки, сіль, подрібнене листя коріандру, лимонний сік і 1 столову ложку топленого масла. Все добре перемішайте.
6. Накрийте курку кришкою і поставте в холодильник принаймні на годину для маринування. Пам’ятайте, чим довше, тим краще.
7. Покладіть курячі кубики на змащене маслом деко і випікайте в попередньо розігрітій духовці при 200 градусах C або 390 градусах F протягом 20-35 хвилин, або поки курка не стане золотисто-коричневою.
8. Подавайте ці шашлики гарячими. Прикрасити подрібненим коріандром і вичавити зверху трохи лимонного соку.